Jahodová torta
Jahodová torta

Jahodová krémová želé torta fotorecept

helena10 - bez fotkyhelena10, 10. júna 2022
Jahodová krémová želé torta (fotorecept)
Foto: helena10

Jahodová krémová torta so želatínou je upečená podľa upraveného receptu zákuska zo zošita mojich starších receptov. Oplatí sa upiecť.

Suroviny

Korpus:
4 ks
110 g
1/2 bal.
250 g mleté
1/2 KL
3 PL
Plnka:
2 dl
1,5 PL
200 - 250 g
6 PL (podľa chuti)
1 ks
2 - 3 PL (alebo rum)
 domáci
podľa potreby (čerstvé)
Želatína jahodová:
2,5 - 3 dl
z 1/2 citróna
1 dl
1 bal. (alebo jahodový puding)
1 KL
Okrem toho:
 (na vymastenie formy)
 (na posypanie formy)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Piekla som v tortovej forme s priemerom 25 cm.

  2. 2

    Korpus som si upiekla orechový zo 4 vajec. Z bielkov vyšľahám sneh. Žĺtky vymiešam s cukrami, mletými orechami s práškom do pečiva a pridala som trošku mlieka, lebo moje vajíčka boli veľmi malé a cesto bolo veľmi tuhé aj po pridaní snehu z bielkov. Cesto dám do vymastenej a posypanej tortovej formy. Rúru vyhrievam na 180 stupňov a pečiem okolo 25 minút. Pečte podľa vlastnej rúry. Kontrola špáradlom. Nechám vychladnúť. Vidličkou narušený vrch korpusu som po vychladnutí natrela tenučko domácim jablkovo-citrónovým lekvárom. Bok formy zvnútra som si pred plnením vyložila papierom na pečenie.

    Jahodová krémová želé torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plnka: Z mlieka a múky uvarím krém a nechám prikrytý chladnúť. Zatiaľ vyšľahám maslo s cukrami a následne s vychladnutým uvareným krémom. Sladím podľa vlastnej chuti. Pridám alkohol, čo sa našiel doma (vodka).

  4. 4

    Očistené čerstvé jahody nakrájam. Nijako nedochucujem.

  5. 5

    Na domáci džem natriem časť plnky a na ňu naukladám nakrájané jahody.

  6. 6

    Na jahody natriem zvyšok plnky. (Ak chcete, môžete si trochu plnky nechať na potretie bokov torty.)

  7. 7

    Dám do chladničky na 1-2 hodinky, aby plnka stuhla.

    Jahodová krémová želé torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Želatína: Tú uvarím nakoniec. Do vriaceho sirupu zmiešaného s citrónovou šťavou vlejem vo vode rozmiešaný Zlatý klas a na miernom ohni uvarím. Nakoniec vmiešam lyžičku vanilkového cukru. Cukor som nedávala, lebo sirup je dosť sladký. Môžete si dosladiť podľa vlastnej potreby. Želatína musí trochu vychladnúť.

  9. 9

    Následne ešte na plnku rozložím nakrájané jahody, koľko chcem a opatrne naberačkou v malých množstvách ich zalievam vlažnou uvarenou želatínou (nie horúcou!). Tortu odložím na celú noc do chladničky.

  10. 10

    Na ďalší deň dokončím – ozdobím.

    Jahodová krémová želé torta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    A môžeme ochutnať. Ponúkam aj dobrých susedov. U nás sa vraví, že dobrý sused je niekedy viac ako rodina...

    Jahodová krémová želé torta (fotorecept) - obrázok 11
Recept je zaradený do kategórií:
Ovocné, Dezerty, Na sladko, Torty, Letné, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, torta jako malovaná a ještě k tomu jahodová, krásně ozdobená! Máš moji poklonu, chutné suroviny, fota - skvělá torta! Jsi šikulka!
helena10
@haji , srdečne ďakujem za pochvalu a uznanie. V mojom veku už nepečiem kvôli popularite, ani kvôli cenám, ale v malom iba pre sladké potešenie u nás doma.
Som presvedčená, že aj Ty si šikovná kuchárka i cukrárka, len svoju prácu nezverejňuješ, si skromná.
Želám pekný víkend. 🌞
haji
@helena10 (10.6.2022 20:34)
Teď už není co bylo. Foťák nemám, fyzické síly nic moc, také se brzdím se sladkostmi a těžkými jídly. Takže u mě to není až tak skromnost, jako omezené formy. Díky za milou komunikaci.