Jablkový koláč

Jablkový zákusok so snehovou penou

Name: Jablkový zákusok so snehovou penou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka hladká, 200 g; maslo, 100 g; cukor kryštálový, 50 g; vajce, 1 ks; prášok do pečiva, 1/2 ČL; soľ, štipka; jablká, 600 g; šťava citrónová, 1 PL; škorica mletá, 1 ČL; cukor kryštálový, 50 g; bielky, 3 ks; cukor práškový, 90 g; škrob kukuričný, 1 ČL

ellie17, 28. októbra 2025

Tento zákusok som si obľúbila pre jeho jednoduchý vzhľad a čisté chute. Je to dezert, ktorý dobre drží tvar, ľahko sa krája a Zobraziť celý popisTento zákusok som si obľúbila pre jeho jednoduchý vzhľad a čisté chute. Je to dezert, ktorý dobre drží tvar, ľahko sa krája a pôsobí moderne aj na obyčajnom stole. Skvele sa hodí, keď mám doma viac jabĺk a chcem spraviť niečo nenáročné, ale chutné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovykolac #jablka #kolac

12
porcií

20 minút
príprava

30-32 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus:
200 g	múka hladká
100 g	maslo
50 g	cukor kryštálový
1 ks	vajce
1/2 ČL	prášok do pečiva
štipka	soľ
Jablková vrstva:
600 g	jablká
1 PL	šťava citrónová
1 ČL	škorica mletá
50 g	cukor kryštálový
Snehová vrstva:
3 ks	bielky
90 g	cukor práškový
1 ČL	škrob kukuričný

Postup

1
Rúru predhrejeme na 180 °C.
2
V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, cukor a štipku soli. Pridáme studené maslo nakrájané na kocky, prstami zapracujeme. Nakoniec pridáme vajce a vypracujeme kompaktné cesto.
3
Cesto rovnomerne vtlačíme do menšieho plechu (cca 20×30 cm) vystlaného papierom na pečenie.
4
Nastrúhané jablká premiešame s citrónovou šťavou, cukrom a škoricou. Rozložíme na pripravený korpus. Pečieme 20 minút.
5
Medzitým vyšľaháme bielky do pevnej peny a postupne zašľaháme práškový cukor a škrob.
6
Po 20 minútach plech vytiahneme a navrch rovnomerne nanesieme sneh. Vrátime do rúry a pečieme ďalších 10–12 minút, kým nie je sneh zľahka dozlata.
7
Necháme úplne vychladnúť a krájame na úhľadné kúsky.