Hubový perkelt s nokerlami a diviačia fašírka fotorecept

Name: Hubový perkelt s nokerlami a diviačia fašírka (fotorecept)
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: huby lesné zmes, 500 - 1000 g; maslo, 50 g; cibuľa, 1 ks; smotana na šľahanie, 250 ml; paprika červená; soľ; korenie čierne; rasca; múka hrubá a hladká, 500 g; vajíčka, 2 ks; voda, podľa potreby; soľ; mäso diviačie mleté, 1 kg; rožky, 4 ks; mlieko, 1,5 dcl; soľ, ČL; korenie čierne, ČL; čubrica zelená, 1 ČL; vajíčka na tvrdo, 4 ks; strúhanka, na posypanie; horčica, 2 PL; cesnak, 2 ks

mracik9, 8. júla 2013

Hubový perkelt s nokerlami a diviačia fašírka (fotorecept)

Foto: mracik9

Po včerajšej prechádzke lesom som si doniesla malý košíček húb.Hneď bolo rozhodnuté,bude perkelt,ale môj drahý je skôr na mäsko,tak som mu k tomu urobila Zobraziť celý popisPo včerajšej prechádzke lesom som si doniesla malý košíček húb.Hneď bolo rozhodnuté,bude perkelt,ale môj drahý je skôr na mäsko,tak som mu k tomu urobila fašírku z diviaka,chutilo to výborne,čerstvé huby sú na nezaplatenie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

60 minút
príprava

Suroviny

500 - 1000 g	huby lesné zmes
50 g	maslo
1 ks	cibuľa
250 ml	smotana na šľahanie
	paprika červená
	soľ
	korenie čierne
	rasca
Nokerle:
500 g	múka hrubá a hladká
2 ks	vajíčka
podľa potreby	voda
	soľ
Fašírky:
1 kg	mäso diviačie mleté
4 ks	rožky
1,5 dcl	mlieko
ČL	soľ
ČL	korenie čierne
1 ČL	čubrica zelená
4 ks	vajíčka na tvrdo
na posypanie	strúhanka
2 PL	horčica
2 ks	cesnak

Postup

1
Najprv si pripravíme fašírku.Mäso pomelieme,rožky namočíme v mlieku,pridáme korenie a cesnak,všetko spolu dôkladne zmiešame.Na pracovnú dosku si dáme fóliu,polovicu mäsa rozvaľkáme na plát,ktorý potrieme horčicou, naukladáme polovičky uvarených vajec a pomaly zrolujeme.

2
Pomaly prenesieme do vymazaného pekáča,vrch posypeme strúhankou.Pečieme zakryté 45 minút.

3
A môžme si pripraviť hubový perkelt.Huby očistíme, pokrájame.

4
Necháme ich chvíľu povariť,ocedíme.

5
Dáme na cibuľku,ktorú sme na masle opiekli do ružova..Spolu restujeme,okoreníme, osolíme,pridáme červenú papriku a zalejeme smotanou.Chvíľu povaríme.

6
Múku,vajíčka, soľ zmiešame a podľa potreby pridáme vodu,aby nám vzniklo nie husté cesto,hádžeme cez haluškár do vriacej vody,scedené môžeme pomastiť troškou masla,aby sa nám nezlepili. Tak môžme servírovať,prajem Vám dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dandulka

dandulka 8. júla 2013 o 20:54

Mňam , mňam , mňam . Veľmi dobré si navarila. Už ma tu dávno nič také neoslovilo ,ako tvoje jedlo. Divinu nemáme, ale urobím to z iného mäsa. Na nedeľu. Ďakujem.

@zareaguj

Pekný komentár