Hubová polievka
Hubová polievka

Hubárska sezóna pomaly končí, tak dajme jeden recept na rozlúčku: Hubová polievka fotorecept

jeery - fotkajeery, 11. októbra 2017
Hubárska sezóna pomaly končí, tak dajme jeden recept na rozlúčku: Hubová polievka (fotorecept)
Foto: jeery

Je to polievka na spôsob držkovej, lebo nakrájaná jelenka aj držky svojím vzhľadom pripomína.

10-12
porcií
60 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 kg
2 PL
2 väčší ks
1 ČL
8 strúčikov
3 PL
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
3 kocky
1 PL
podľa chuti
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si všetky suroviny a môžme začať.

    Hubárska sezóna pomaly končí, tak dajme jeden recept na rozlúčku: Hubová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V hrnci popražíme pokrájanú cibuľu s rascu.

    Hubárska sezóna pomaly končí, tak dajme jeden recept na rozlúčku: Hubová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do cibule pridáme červenú papriku a jelenku všetko krátko podusíme.

    Hubárska sezóna pomaly končí, tak dajme jeden recept na rozlúčku: Hubová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Podusenú jelenku podlejeme s vriacou vodou a pridáme bujón, soľ, pretlačíme polovicu cesnaku, polievkové korenie, čili a čierne korenie (všetko podľa svojej chuti). Krátko povaríme.

    Hubárska sezóna pomaly končí, tak dajme jeden recept na rozlúčku: Hubová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Nakoniec pridáme popraženú múku, majorán a pretlačíme zostávajúce strúčiky cesnaku. Krátko povaríme, poprípade dochutíme a máme hotovo.

    Hubárska sezóna pomaly končí, tak dajme jeden recept na rozlúčku: Hubová polievka (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
parádna hubová "držkanda", až na to polievkové korenie robievam podobne, aj z iných húb a dochucujem hubovým práškom. Závidím jelenku, k tej sa neviem tu na dolniakoch dopátrať




2x haji, sracz
Polievka s vynikajúcou chťou, @Jeery vážený priateľ. Pokiaľ som bol doma, často sa objavovala, vo viacerých variantoch spracovania, aj na našľom stole. Výborná huba s typickými "cencúľami" po klobúčikom. Ja som ich zbieral v okolí Košíc, v krásnom prostredí za Zborovom v okrese BJ a v lese za Kamennou Porubou (kde domáci zbierajú iba "gribi a kaľički, jelenka poprehýbaná je podľa nich "podlá huba"! Vrelo odporúčam ako Tvoj super rcp, tak aj jelenku samotnú do pozornosti Varecha. sk obce!
1x majkab