Jablkový koláč
Jablkový koláč

Hrnčekový jablkový koláč s tvarohom fotorecept

helena10 - bez fotkyhelena10, 12. septembra 2022
Hrnčekový jablkový koláč s tvarohom (fotorecept)
Foto: helena10

Vynikajúci koláč, nepresladený, vláčny, jemný. Na prípravu jednoduchý, s tvarohom a čerstvými jablkami, ktoré už tiež dozrievajú. Je hoden vyskúšania.

Suroviny

Jablková zmes:
8 ks stredné
3 PL (nemusí byť)
2 - 4 PL
1 bal.
1 bal.
1 PL
Cesto:
3 ks domáce (veľkosť L)
štipka
1 hrnček (300 ml)
1 bal.
1/2 hrnčeka
1 hrnček
2 hrnčeky
1 bal.
Tvarohový krém:
500 g
200 ml
250 ml (33 % alebo kyslá)
1 ks domáce (veľkosť L)
4 PL
3 kopcovité PL
Citrónová poleva:
1/2 hrnčeka (preosiaty)
1 PL
2 PL
Na plech:
 (na vymastenie)
 (na posypanie)

Postup

  1. 1

    Jablkovú zmes pripravím najprv. Očistené - boli to padavky - a nastrúhané jablká vymiešam s cviklovým práškom, polohrubou múkou a všetkými cukrami tak, aby nebolo veľa šťavy.

  2. 2

    Pripravím tvarohový krém: Tvarohu som s hrudkami pomohla tyčovým mixérom. Pridala som doň obidve smotany, vajce, kryštálový cukor, múku a poriadne som premiešala.

    Hrnčekový jablkový koláč s tvarohom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na cesto do peny vyšľahám celé domáce vajcia so štipkou soli, kryštálovým i vanilkovým cukrom. Postupne prilievam olej s mliekom, premiešam. Nakoniec pridávam po častiach polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva a jemne lopatkou vymiešam. Väčšiu časť cesta – asi dve tretiny – vylejem na vymastený a posypaný plech rozmerov 22 x 35 cm.

  4. 4

    Na cesto po lyžiciach rozložím a rozotriem tvarohový krém.

  5. 5

    Navrch tvarohového krému rozložím ochutené jablká.

  6. 6

    Jablká zalievam zvyšným cestom - lyžicou.

    Hrnčekový jablkový koláč s tvarohom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pečiem vo vyhriatej rúre na 175-180 stupňov okolo 48 - 50 minút. Množstvo surovín je dosť - určite aj na veľký plech (30x40 cm). Záleží aký veľký hrnček použijete. Môj hrnček mal objem 3 decilitre. Kontrola špajľou. Pečte podľa svojej rúry a podľa veľkosti plechu.

  8. 8

    Upečený koláč nechávam trochu vychladnúť a natieram navrch koláča citrónovú polevu. Hustejšiu citrónovú polevu pripravujem vymiešaním preosiateho práškového cukru, citrónovej šťavy a mlieka, aby neboli hrudky. (Riedku zahustite práškovým cukrom a veľmi hustú zriedite mliekom). Polevu nechám stuhnúť.

    Hrnčekový jablkový koláč s tvarohom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Koláč nakrájam a ochutnávka začína...

Diskusia k receptu

haji
Moc pěkný receptík, spojení jablek s tvarohem a ještě citronová poleva hmmm to musí skvělý koláč! Díky za inspiraci, @helena10 , sypeš receptíky z rukávu, jeden lepší než druhý.
helena10
@haji , ďakujem za milé slová. Pečte, tešte sa, potešte aj svojich blízkych vynikajúcim koláčikom, ktorý zvládne upiecť každý. Srdečne pozdravujem.🤗

olinecka
Dobré si napiekla zasa tvoj fajnový koláčik.... jablká, tvaroh dobrá voľba.
1x haji
kukulienka71
Zaujímavý variant, tvaroh s jablkami je obľúbený aj u nás. Cviklovy prášok si robíš sama, či kupuješ? Predpokladám, že pridá farbu aj výživovú hodnotu a iste aj zahustí trocha, aj keď ešte pridáme múku.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha