Hrášková polievka podľa Richarda Sulíka videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 8. marca 2019 9:50
Ďalšie recepty »
Hrášková polievka podľa Richarda Sulíka (videorecept)Foto: tvvarecha

Po prvý krát v histórií Varecha.sk tu uvidíte politika. Odhliadnime však na chvíľku od politiky ako takej, a pozrime sa do kuchyne Richarda Sulíka (predsedu strany Sloboda a solidarita), ktorý nám ukáže ako varí výbornú a jednoduchú hráškovú polievku.

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Začneme vývarom. Do vriacej vody dáme nakrájanú mrkvu, petržlen, zeler, bobkový list a celé korenie. Kto chce vývar vylepšiť, môže pridať jednu celú cibuľu so šupkou. Necháme vývar 20 minút bublať. A neskôr osolíme.

  2. 2

    Zatiaľ v hlbokej panvici s olejom orestujeme nakrájanú cibuľu. Neskôr pridáme cesnak, lebo ten sa restuje rýchlejšie a nechceme ho spáliť. Potom pridáme postrúhanú citrónovú kôru. Zmes zalejeme vývarom.

  3. 3

    Pridáme polovicu hrášku. Krátko povaríme, dlhším varom hrášok stráca farbu.

  4. 4

    Polievku prelejeme do mixéra, osolíme a okoreníme, prípadne, ak chceme pikantnejšiu verziu, pridáme čili. Ešte pridáme trošku medovky (alebo mäty) a dlhšie mixujeme.

  5. 5

    Nakrájame šampiňóny a orestujeme ich na panvici s olivovým olejom.

  6. 6

    Rozmixovanú polievku prelejeme do hrnca a dosypeme do nej zvyšok hrášku. Krátko povaríme.

  7. 7

    Hotovo. Polievku podávame ozdobenú šampiňónmi a lístkami medovky alebo mäty.

Recept je zaradený do tagov:


TOPlist