Hlivový paprikáš s bylinkami

Name: Hlivový paprikáš s bylinkami
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hliva ustricová, 600 g; cibuľa veľká, 1 ks; cesnak, 3 strúčiky; smotana kyslá, 1 ks; mlieko, 2 dcl; múka hladká, 2 PL; majoránka; tymián; bazalka; šalvia; oregano; paprika červená pálivá; korenie čierne mleté; soľ; olej olivový; šťava citrónová, alebo ocot

fi0na, 2. apríla 2014

Foto: fi0na

Hliva je fantastická huba, vždy plánujem z nej uvariť niečo iné a nakoniec aj tak skončím vždy pri paprikáši.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	hliva ustricová
1 ks	cibuľa veľká
3 strúčiky	cesnak
1 ks	smotana kyslá
2 dcl	mlieko
2 PL	múka hladká
	majoránka
	tymián
	bazalka
	šalvia
	oregano
	paprika červená pálivá
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej olivový
alebo ocot	šťava citrónová

Postup

1
Pokrájanú cibuľu na väčšie kúsky opražíme dosklovita na olivovom oleji. Potom do panvice pridáme nadrobno pokrájaný cesnak a mletú papriku. Minútku opražíme a pridáme na hrubšie rezance nakrájanú hlivu a podlejeme cca 1 dcl vody, osolíme, okoreníme a necháme dusiť asi 10 minút.
2
Metličkou vymiešame mlieko, kyslú smotanu, múku a prilejeme k zmäknutej hlive. Necháme zovrieť a keď omáčka zhustne primiešame nadrobno nasekané bylinky a trochu octu alebo citrónovej šťavy. Ak niektoré nemáte čerstvé, nahraďte sušenými. Určite ale nevynechajte šalviu, dá paprikášu fantastickú chuť a vôňu. Ak je vám malo štipľavé, pridajte chilli ako ja :)
3
Podávame klasicky s cestovinou alebo haluškami.