Güveç - turecký guláš v keramickej nádobe videorecept
Güveç je výborné, veľmi jednoduché turecké jedlo, pripravované v rúre. Bez väčšej námahy a bez zbytočného riadu ;-)
Zdroj: Môj blog cesminazuenal.blogspot.com
porcie
na 170 °C
Postup
-
1
Zeleninu pokrájame na stredne veľké kusy, okrem cibule, tú pokrájame na menšie kocky. Mäso taktiež pokrájame na kúsky. Ja som použila stehno, takže som okrem mäsa dala aj 2 malé kosti pre lepšiu chuť :-)
- 2
Do keramickej nádoby dáme najprv len mäso a cibuľu, ktoré zmiešame so soľou, mletou paprikou a oreganom. Potom pridáme baklažán, zemiaky, papriku a trocha to celé premiešame. Celé trocha uhladíme a poukladáme na vrch paradajky. Trocha aj paradajky osolíme, popolievame olejom a naukladáme plátky masla. Kto chce si môže posypať aj chilli/pul biber.
- 3
Pečieme vo vopred predhriatej rúre na 170 °C odokryté, ale len dovtedy, kým sa obsah nádoby celkom neprehreje. Keď už obsah začne po okrajoch pomaly škvrčať, zakryjeme keramickú nádobu pokrievkou. Buď použijete keramickú alebo obyčajnú pokrievku. Od doby zakrytia necháme piecť cca 1,5 hodiny. V keramike sa to pečie pomalšie a trocha dlhšie, než na plechu :-)
- 4
Jedlo je naozaj veľmi chutné, pripomína guláš? Podávať k nemu môžete klasicky len chlieb, alebo ryžu či bulgur pilav. Prajem dobrú chuť !
- 5
Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
Tiež jahňacie mäso:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
Mne BY nechutnalo, mne chutnat bude! Znam, je to delikatesa! @cesminaz :)
Som rada, že sa recept páči. Podla mňa kludne môžeš dať aj do liatinového ked nemáš keramický :-) Ja som si minulý týždeň kúpila jeden väčší aj s pokrývkou, tak ho idem cez víkend hned aj vyskúšať ;-)
Ano presne tak, všetká šťava čo vidíš je len zo zeleniny :-) To je na tomto jedle to jedinečné. Všetko na sucho vložíš do hrnca a ako zázrakom máš nakoniec plný hrniec šťavnatého jedla😉😅
Vďaka za informáciu, to som potreboval vedieť.
Tak som to skúsil. Keramické - rímske hrnce sa pred pečením dajú do vody na pol hodinu. Teda pri pečení pustia vodu a nemusí sa pridávať do hrnca voda. Ja som to robil v liatinovom hrnci a ten vodu odparuje, tak som tam pridal asi 2dcl vody. Teda potom bola šťava ako na tvojich záberoch. Takto mám ja skúsenosť s liatinovým hrncom v rúre. No ale k receptu - je to fantázia. Jednoduché a veľmi chutné, tak som si recept uložil na USB kľúč. Nech sa aj oči popasú.
Varil jsi z jehneciho? Cekam na moment, kdy ho koupim a tak zatim jen divam na fotky.
Áno. Bol som hlavne zvedavý čo ten baklažán v tom akú chuť spraví. Bol som milo prekvapený, aké je to dobré. Mám zas novú skúsenosť, ktorú využijem aj na iné jedla.
Bezne baklazan pouzivam mam ho rada, nad tim jsem se ani nepozastavila. Dzuvec uz jsem varila nekolikrat, tesim se na tenhle moc! Mam takovy keramicky rendlik, v tom pecu, neni veliky, je s poklickou. Take pak pridam fotku :-)
Milý @kvakac dakujem ti velmi pekne za tvoju odozvu aj s opisom tvojej skúsenosti, určite sa niekomu zíde👍 Velmi ma teší, že si bol s jedlom spokojný a že chutilo🙂 Ja som tiež robila včera na večeru Güveč v mojom novom hrnci- bol výborný! Ešte raz vdaka za komentík a pekný deň!
Vdaka za tvoju odozvu, som rada že chutilo🙂👍
Robila som z prednej nohy, nie je na nej veľa mäsa, ale vďaka zelenine mám plný hrniec, rafinované jedlo. Ďakujem @cesminaz , chutilo nám 😋