Jahňacie mäso

Pečené jahňacie mäso s bryndzovými zemiakmi

Name: Pečené jahňacie mäso s bryndzovými zemiakmi
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: mäso jahňacie; cesnak; soľ; rozmarín; korenie čierne mleté; zemiaky, 500 g; bryndza, 150 g; slanina oravská; soľ

eruska25, 20. mája 2023

Pečené jahňacie mäso s bryndzovými zemiakmi

Foto: eruska25

Lahodný obed - taký slovenský.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jahnaciemaso #jahnacina #pecenemaso

6
porcií

30 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

	mäso jahňacie
	cesnak
	soľ
	rozmarín
	korenie čierne mleté
Zemiaky:
500 g	zemiaky
150 g	bryndza
	slanina oravská
	soľ

Postup

1
Jahňacie mäso potrieme cesnakom, osolíme, okoreníme, vložíme do pekáča, podlejeme trochou vody. Po okrajoch položíme 2 vetvičky rozmarínu, prikryjeme a pečieme pri 180 °C asi 1 hodinu. Potom odkryjeme a dopečieme.
2
Zemiaky: Zemiaky uvaríme do mäkka, ale soli dáme len trochu. Po uvarení ich popučíme, pridáme bryndzu. Tá je slaná, preto pri varení menej soli. Pridáme aj opraženú slaninu, premiešame a podľa potreby dosolíme.