Hubová polievka
Hubová polievka

Guláš zo sírovca

fany - fotkafany, 8. septembra 2022
Guláš zo sírovca
Foto: fany

Chutný a zdravý guláš s hubou sírovec a pohánkovými vločkami.
Zdroj: vlastny recept

4
porcie
10 minút
príprava
90 minút
tepelná úprava

Suroviny

cca 400 g (huba)
4-5 ks
1 hrsť
1 ks
 čerstvá

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Sírovec umyjeme, nakrájame na menšie kúsky, posolíme a necháme chvíľu odstáť.

    Guláš zo sírovca - obrázok 1
  2. 2

    V hrnci na rozpálenom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a rascu, orestujeme dozlatista. Pridáme nakrájaný sírovec, červenú mletú papriku, chvíľu orestujeme a zalejeme teplou vodou alebo vývarom. Keď začne vrieť, pridáme oregano, čierne korenie, bobkový list, bazalku, kurkumu a podľa potreby dosolíme. Necháme variť asi hodinu, kým sírovec nezmäkne. Potom pridáme na kocky nakrájané zemiaky, pohánkové vločky (kto nemá rád, nemusí pridať), majorán a varíme spolu ešte aspoň pol hodiny, kým nezmäknú aj zemiaky. Mäkké zemiaky vidličkou popučíme, čo nám guláš ešte zahustí, chvíľu povaríme, prípadne ešte dochutíme a je hotovo. Dobrú chuť.

    Guláš zo sírovca - obrázok 2

Diskusia k receptu

haji
S radostí bych ochutnala, sirovec je výborná houba. Pěkný receptík, mně by moc chutnalo.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha