Grilovaná treska so slaninkou a s cesnakovým avokádom

Postup

1. 1

   Porcie ryby marinujeme v pomarančovej šťave spolu s polovicou prelisovaného cesnaku približne 4 hodiny. Potom ryby vysušíme papierovým obrúskom, potrieme olejom a grilujeme tak, aby sme ich nevysušili.
2. 2

   Slaninové plátky opečieme do chrumkava a necháme vysušiť na savom papieri. Avokádo roztlačíme a zmiešame s nakrájanou šalotkou, jarnou cibuľkou, posekanou koriandrovou vňaťou a druhou polovicou nasekaného cesnaku. Dochutíme soľou a korením.

3. 3

   Na pita chlieb nanesieme avokádovú zmes, na ktorú položíme rybu a dozdobíme plátkami slaniny a citrónovou kôrou.