Grilovaná treska so slaninkou a s cesnakovým avokádom

Postup

1. Porcie ryby marinujeme v pomarančovej šťave spolu s polovicou prelisovaného cesnaku približne 4 hodiny. Potom ryby vysušíme papierovým obrúskom, potrieme olejom a grilujeme tak, aby sme ich nevysušili.
2. Slaninové plátky opečieme do chrumkava a necháme vysušiť na savom papieri. Avokádo roztlačíme a zmiešame s nakrájanou šalotkou, jarnou cibuľkou, posekanou koriandrovou vňaťou a druhou polovicou nasekaného cesnaku. Dochutíme soľou a korením.
3. Na pita chlieb nanesieme avokádovú zmes, na ktorú položíme rybu a dozdobíme plátkami slaniny a citrónovou kôrou.