Uhorkový šalát

Grécke tzatziki, šalátové osvieženie z uhoriek a jogurtu

Name: Grécke tzatziki, šalátové osvieženie z uhoriek a jogurtu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: uhorka šalátová, 300 g; jogurt grécky biely, 400 g; olej olivový extra panenský, 150 ml; šťava citrónová, 1 ČL; cesnak, 1 strúčik; korenie čierne mleté; soľ; kôpor, 1 PL čerstvý; mäta, 1 PL čerstvá

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 8. septembra 2022

Foto: Shutterstock

Grécky studený uhorkový šalát po celom svete známy ako tzatziki sa výborne hodí k mäsovým špízom alebo k pečeným zemiakom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tzatziki #uhorky #uhorkovysalat #jogurt #kopor #salat #greckakuchyna

4
porcie

15 minút
príprava

Suroviny

300 g	uhorka šalátová
400 g	jogurt grécky biely
150 ml	olej olivový extra panenský
1 ČL	šťava citrónová
1 strúčik	cesnak
	korenie čierne mleté
	soľ
1 PL čerstvý	kôpor
1 PL čerstvá	mäta

Postup

1
Uhorku nakrájame na malé kocky. Necháme ich chvíľu odkvapkať, môžeme jemne vyžmýkať do papierových obrúskov.
2
Do misy dáme grécky jogurt, dohladka zmiešame s olivovým olejom a citrónovou šťavou. Podľa chuti osolíme a okoreníme čerstvo zomletým čiernym korením. Primiešame prelisovaný strúčik cesnaku.
3
K jogurtovej zmesi pridáme nakrájané uhorky a premiešame.
4
Nakoniec dochutíme najemno nasekaným čerstvým kôprom a mätou. Necháme aspoň hodinu vychladiť v chladničke.