Gaštanové palacinky s dvojfarebnou prikrývkou fotorecept

Name: Gaštanové palacinky s dvojfarebnou prikrývkou (fotorecept)
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 2; mlieka, 250 ml; cukor vanilkový , 1; soľ, štipka; múka hladká, 140 g; olej , na opekanie; gaštanové pyré, 250 g; žĺtky, 2; smotana kyslá, 200 ml; cukor vanilkový, 1; cukor kryštál, podľa chuti; bielky, 2; citrónová šťava, pár kvapiek; cukor, 100 g; čokoláda, 50 g

malinka711, 20. septembra 2011

Gaštanové palacinky s dvojfarebnou prikrývkou (fotorecept)

Foto: malinka711

Mám veľmi rada gaštanové pyré a tak som rozmýšľala, kde všade by sa dalo ešte využiť ...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
2	vajcia
250 ml	mlieka
1	cukor vanilkový
štipka	soľ
140 g	múka hladká
na opekanie	olej
Náplň:
250 g	gaštanové pyré
2	žĺtky
200 ml	smotana kyslá
1	cukor vanilkový
podľa chuti	cukor kryštál
Prikrývka:
2	bielky
pár kvapiek	citrónová šťava
100 g	cukor
50 g	čokoláda

Postup

1
V mlieku rozšľaháme vajcia, vanilkový cukor a soľ, postupne pridávame múku. Necháme v chlade odležať pol hodiny.

2
Rozohrejeme panvicu s trochou oleja a postupne upečieme tenučké palacinky. Z tejto dávky by ich malo byť približne 10.

3
Všetky suroviny na náplň zmiešame.

4
Gaštanovou plnkou plníme palacinky. Stočíme ich a ukladáme do vymastenej zapekacej misy.

5
Čokoládu si rozpustíme v mikrovlnke, nesmie byť horúca. Bielky vyšľaháme s cukrom a citrónovou šťavou na tuhý sneh. Zdobiace vrecúško naplníme snehom a do stredu nalejeme pomocou lyžice rozpustenú čokoládu. Snehom s čokoládou prikryjeme palacinky.