Vyprážané kuracie prsia

Frisée šalát s kokosovými nugetkami

Name: Frisée šalát s kokosovými nugetkami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šalát frissé, 500 g; paradajky cherry, 250 g; prsia kuracie, 500 g; kokos strúhaný, 150 g; strúhanka, 100 g; vajcia, 2 ks; korenie čierne mleté; soľ; olej olivový; ocot balzamikový; majonéza, 150 g; smotana kyslá, 100 g; korenie karí, 1/2 KL; šťava pomarančová, z 1 pomaranča; olej, na vyprážanie

Ján Michlík
šéfkuchár Wellness hotela Kontakt**** v Starej Lesnej, 26. júla 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#frisee #salat #maso #kuraciemaso #kuracina #kuracieprsia #kuracienugetky

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

500 g	šalát frissé
250 g	paradajky cherry
500 g	prsia kuracie
150 g	kokos strúhaný
100 g	strúhanka
2 ks	vajcia
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej olivový
	ocot balzamikový
150 g	majonéza
100 g	smotana kyslá
1/2 KL	korenie karí
z 1 pomaranča	šťava pomarančová
na vyprážanie	olej

Postup

1
Kuracie prsia nakrájame na širšie rezance, osolíme, okoreníme, obalíme vo vajíčku a v zmesi strúhanky a kokosu. Takto obalené mäso vypražíme.
2
Karí dip: Zmiešame majonézu s kyslou smotanou, pridáme karí korenie a šťavu z pomaranča, podľa chuti pridáme soľ.
3
Umytý a osušený šalát uložíme do taniera, pridáme nakrájané cherry paradajky a vypražené kúsky kuracích pŕs. Podávame s karí dipom.