Fazuľová polievka
Fazuľová polievka

Fazuľová polievka s párkom

jany1976 - fotkajany1976, 17. augusta 2022
Fazuľová polievka s párkom
Foto: jany1976

Výborná fazuľová polievočka, niekto si do nej pridáva údené mäso, klobásu, zemiaky či rezance. Asi záleží od zvykov v rôznych častiach Slovenska.

4
porcie
15 minút
príprava
50-60 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g suchá
2 PL (alebo masť)
1-2 PL
1 ks
2 ks
1 ks
4 ks
1/2 PL
4 strúčiky
podľa chuti
podľa chuti
1 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Fazuľu som namočila na noc a ráno vymenila vodu.

  2. 2

    Uvarila do mäkka s nakrájanou mrkvou a petržlenom.

  3. 3

    Potom som pridala nakrájané párky, majoránku, čierne korenie a roztlačený cesnak.

  4. 4

    Podusila som na oleji nakrájanú cibuľu, pridala múku, chvíľu popražila a potom prisypala červenú mletú papriku, zaliala studenou vodou. Zásmažku som pridala do polievky a prevarila. Niekedy zásmažku nerobím, aj tak je polievka výborná.

  5. 5

    A nakoniec nezabudnime polievku dosoliť podľa chuti.

  6. 6

    Nakrájajme si čerstvý chlebík a už len - dobrú chuť.🙂

Recept je zaradený do kategórií:
Údeniny, Strukoviny, Slovenská kuchyňa, Obed, Polievky, Večera, Lacné jedlá, Varené

Diskusia k receptu

farbuska
Skvelá klasika. Ja už múčnu zápražku nerobím, vždy odoberiem drocha fazule a zeleniny, rozmixujem a pridám naspäť do polievky - to polievku zahustí.
jany1976
@farbuska (18.8.2022 09:35)

Veru dobrý nápad s tým mixovaním. Niekto má rád viac husté polievky a chuť zásmažky. Dá sa zahustiť aj nastrúhaným zemiakom.
haji
Ano, klidně bez zásmažky, jde to. Ale chuť cibulové zásmažky v luštěninové polévce je nezaměnitelná. Vděčný receptík, výborná polévečka.
jany1976
@haji (19.8.2022 21:55)

Presne tak. Takto varím skoro všetky strukovinové polievky.🙂

Zaujímavé video z archívu TV Varecha