Držková z hlivy ustricovej fotorecept

Postup

1. 1

   Hlivu si nakrájame na širšie pásiky .... Nožičky hlivy som nedával iba klobúčky, potom som si najemno pokrájal cibuľu a tu som si dal osmažiť do sklovita na bravčovej masti.

   
2. 2

   Ked je cibula do sklovita, nasypal som koreniny: drvenú rascu, čierne korenie, nové korenie mleté, sladkú mletú papriku a pálivú papriku.

   
3. 3

   Nakoniec som prisypal hladkú múku ( podla vlastného uváženia - nie veľa 3 - 4 lyžice ) a všetko to premiešame do zhusnutia.

   
4. 4

   Vymenil som varešku za drôtenú metličku a postupne prilievam hovädzí vývar a miešam tak, aby nám hrudky neostali .... Tento postup som odkukal z iného receptu.

   
5. 5

   Potom som osolil a nasypal pokrájanú hlivu a nechal variť cca 20 minut.

   
6. 6

   Bolo to riedke a tak som sa vrátil ku klasike (k zápražke), na troche bravčovej masti som osmažil prelisovaný cesnak, pridal pálivú papriku a hladkú múku - zhustlo to a riedil som to polievkou bez húb.

   
7. 7

   Polievku som fajnovo zahustil, pridal som v rukách podrvenú majoránku a nechal prevrieť ... A bolo hotovo.

   
8. 8

   DOBRÚ CHUŤ