Kuracia polievka

Domáca kuracia polievka s haluškami

Name: Domáca kuracia polievka s haluškami
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso kuracie , 400 g (napr. stehno, prsia, s kosťou alebo bez); olej, 2 PL; cibuľa, 1 ks; mrkva, 2 ks; zeler, 1/2 ks; petržlen, 1 ks; voda, 1,5 l; bujón slepačí , 1 ks; hrášok, 100 g; soľ, 1 ČL; vňať petržlenová , 2 PL; vajcia, 1 ks; múka hladká , 4 PL; soľ, štipka; voda, 1-2 PL

ellie17, dnes 11:33

Tradičná slovenská polievka s kúskami kuracieho mäsa, koreňovou zeleninou, hráškom a jemnými haluškami z vajec a múky. Dochutená slepačím bujónom a čerstvou petržlenovou Zobraziť celý popisTradičná slovenská polievka s kúskami kuracieho mäsa, koreňovou zeleninou, hráškom a jemnými haluškami z vajec a múky. Dochutená slepačím bujónom a čerstvou petržlenovou vňaťou pre vôňu a farbu. Výživná, hrejivá a vhodná pre celú rodinu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuraciapolievka #kuraciemaso #polievka #halusky #slovenskakuchyna

4
porcie

15 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

Na polievku:
400 g (napr. stehno, prsia, s kosťou alebo bez)	mäso kuracie
2 PL	olej
1 ks	cibuľa
2 ks	mrkva
1/2 ks	zeler
1 ks	petržlen
1,5 l	voda
1 ks	bujón slepačí
100 g	hrášok
1 ČL	soľ
2 PL	vňať petržlenová
Na halušky:
1 ks	vajcia
4 PL	múka hladká
štipka	soľ
1-2 PL	voda

Postup

1
Kuracie mäso opláchneme a podľa potreby nakrájame na menšie kúsky. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme nasekanú cibuľu a krátko orestujeme. Pridáme mäso a opečieme ho z každej strany do biela. Mrkvu, petržlen a zeler očistíme a nakrájame na kocky alebo kolieska. Prisypeme do hrnca. Zalejeme vodou, pridáme slepačí bujón a soľ. Privedieme do varu. Znížime teplotu a varíme zakryté 25–30 minút, kým zelenina a mäso nezmäknú. Pridáme hrášok a varíme ďalších 5 minút.
2
Medzitým pripravíme halušky: zmiešame vajce, múku, soľ a podľa potreby trochu vody na husté cesto. Pomocou lyžičky alebo haluškára hádžeme malé kúsky cesta do vriacej polievky. Varíme ešte 3–4 minúty, kým halušky vyplávajú a sú hotové. Na záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať a jemne premiešame. Podávame teplé.