Diviačie líčka na zelenine fotorecept

Tomáš Zemanovič
šéfkuchár hotela Panorama v Trenčianskych Tepliciach, 11. decembra 2015 8:00
Ďalšie recepty z Časopisu Varecha »
Diviačie líčka na zelenine (fotorecept)Foto: Ľuboš Pilc
4
porcie
30-35 min
príprava
150 min
tepelná úprava

Suroviny

8 ks
200 ml
200 g
200 g
200 g
100 g
50 g
50 g
300 g
200 ml
20 g
Zemiaková kaša:
1 kg
200 g
0,5 l
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1


    Líčka očistíme od blán, zeleninu a cibuľu nakrájame na kocky. V rozpálenom hrnci urestujeme cibuľu, mäso.

  2. 2


    Pridáme nakrájanú zeleninu, rajčinový pretlak a nakoniec svetlé pivo spolu s koreninami a so soľou. Varíme približne dve hodiny pod pokrievkou.

  3. 3


    Na záver dochutíme, omáčku spolu so zeleninou zredukujeme a zjemníme plátkom masla. Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a varíme približne 25 minút v osolenej vode. Po uvarení zemiaky scedíme, pridáme maslo a teplé mlieko. Rozmixujeme, prepasírujeme a dochutíme soľou.

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist