Cviklové palacinky

Cviklové palacinky s bryndzou a so špenátom

Name: Cviklové palacinky s bryndzou a so špenátom
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: múka špaldová hladká , 150 g; vajce , 2 ks menšie; repa červená , 1 ks stredne veľká (uvarená); soľ, štipka; mlieko, 1-1,5 dl; olej , 1 PL (na potretie panvice); bryndza, 60 g; Lučina, 1 PL; jogurt biely , 1 PL neochutený; soľ, podľa chuti; korenie čierne čerstvo mleté , podľa chuti; listy špenátové , 1-2 hrste; cibuľka jarná , 1-2 ks

siuuu, 21. októbra 2019

Cviklové palacinky s bryndzou a so špenátom

Foto: siuuu

Tento rok sa nám urodilo iba veľmi málo červenej repy, neoplatí sa ju ani zazimovávať - tak ju postupne spracovávam. Na raňajky boli Zobraziť celý popisTento rok sa nám urodilo iba veľmi málo červenej repy, neoplatí sa ju ani zazimovávať - tak ju postupne spracovávam. Na raňajky boli veselé ružové palacinky plnené bryndzou, špenátom a jarnou cibuľkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#palacinky #cvikla #cviklovépalacinky #bryndza #špenát #slanépalacinky #ružovépalacinky

2-3
porcie

10 minút
príprava

5-8 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	múka špaldová hladká
2 ks menšie	vajce
1 ks stredne veľká (uvarená)	repa červená
štipka	soľ
1-1,5 dl	mlieko
1 PL (na potretie panvice)	olej
60 g	bryndza
1 PL	Lučina
1 PL neochutený	jogurt biely
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne čerstvo mleté
1-2 hrste	listy špenátové
1-2 ks	cibuľka jarná

Postup

1
Uvarenú červenú repu rozmixujeme na jemné pyré, pridáme k nej vajíčka, múku, soľ, mlieko podľa potreby, vymiešame cestíčko, ktoré necháme pár minút odstáť. Potom na olejom jemne potretej panvici klasicky upečieme palacinky. Necháme vychladnúť.
2
Na plnku zmiešame bryndzu, Lučinu, jogurt, soľ a korenie. Každú palacinku potrieme plnkou, posypeme posekanou jarnou cibuľkou a umytými a osušenými špenátovými listami, zrolujeme a necháme v chladničke stuhnúť. Ja som robila večer a ráno boli na raňajky.