Plnené cviklové palacinky

Pohánkové cviklové palacinky so syrovou plnkou

Name: Pohánkové cviklové palacinky so syrovou plnkou
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: repa červená, 250 g (uvarená, vákuovo balená); múka pohánková, 150 g; vajcia, 2 ks; korenie čierne mleté; soľ; olej; špenát, 100 g čerstvý; syr philadelphia, 50 g; syr cottage, 100 g

Tomáš Zemanovič
šéfkuchár hotela Panorama **** v Trenčianskych Tepliciach, 8. januára 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pohanka #cviklovepalacinky #syr #slanepalacinky #pohankovepalacinky #cvikla #palacinky #cervenarepa

4
porcie

25 minút
príprava

Suroviny

250 g (uvarená, vákuovo balená)	repa červená
150 g	múka pohánková
2 ks	vajcia
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej
100 g čerstvý	špenát
50 g	syr philadelphia
100 g	syr cottage

Postup

1
Uvarenú vákuovo balenú červenú repu rozmixujeme na hladkú zmes, pridáme trocha vody, soľ a korenie.
2
Zmes prepasírujeme cez sitko, pridáme vajcia a pohánkovú múku – vypracujeme palacinkové cesto. Na panvici s trochou oleja pripravíme palacinky.
3
Cottage cheesse a syr philadelphia vyšľaháme do peny, pridáme čerstvý špenát, soľ a korenie – touto zmesou naplníme palacinky.