Cibuľovo-slaninové slimáky z kysnutého cesta fotorecept.
Slaný zákusok k pivečku, alebo vínečku, alebo len tak na chuť.
príprava
na 190 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 0,5 kg |
|
| 0,25 l |
|
| 21 g |
|
| 0,1 l |
|
| 2 PL |
|
| 1 ČL |
|
| 1 ČL |
|
| Plnka: | |
| 6 ks |
|
| 200 g |
|
| podľa chuti (alebo tymian) |
|
| podľa chuti |
|
| podľa potreby |
|
| podľa chuti |
|
| Posýpka: | |
| 1 ks (na potretie) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Prpravíme si kvások z 0,1l teplého mlieka, 21g droždia a 1ČL cukru. Odvážime si potrebné množstvo múky, do ktorej pridáme soľ, kvások, zvyšok mlieka, kyslú smotanu a olej. Zamiesime hladké cesto a dáme na teplé miesto vykysnúť na cca 45min.
-
2
Pokiaľ nám kysne cesto, nakrájame cibuľu na mesiačiky.
-
3
Slaninku si nakrájame na malé kocky a na panvičke necháme trochu roztopiť.
-
4
Pridáme cibuľu, mierne osolíme, prisypeme rascu (dámy, ktoré nemajú rady rascu, dajú tymián), okoreníme mletým čiernym korením a restujeme do hneda.
-
5
Vykysnuté cesto dáme pracovnú dosku.
-
6
Valčekom rozvaľkáme na hrúbku cca 3mm. Chlapi, ktorí neovládajú túto ťažkú ženskú zbraň, poprosia manželku alebo milenku aby im pomohla, tak ako ja. Rozvaľkané cesto posypeme cibuľkou a slaninkou.
-
7
Zrolujeme do rolády.
-
8
Roládu krájame na cca dva a pol centimetrové kolieska a preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme podľa vlastnej chuti buď hrubou soľou, sezamovým, alebo ľanovým semiačkom. Alebo všetkým naraz.
-
9
Vložíme do rúry vyhriatej na 190° a pečieme pri tejto teplote cca 25min.
-
10
Z tohto množstva surovín mi vyšlo 40 slimákov. Dobrú chuť.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
hned si vybral vynikajúcu kombináciu údenej slaninky a cibule, po tom sa teda dobre šmýka - myslím vínečko :DDD
slimáčiky sa ti perfektne vydarili :-)
bez zbytočnej debaty ***** dávam ti :-)
Ďakujem za ohodnotenie. Kúp slaniku a vyskúšaj. Vitaj medzi nami na Vareche.
Milé dámy a priateľu, ja Vám ďakujem za Vaše uznanie. Keďže ja a múka sa ešte len začíname priateliť, tak ma to teší niekoľkonásobne. A asi sú naozaj dobré, keď chutia aj mne. Čoskoro asi prihodím zase niečo z múky, trošku zložitejšie. To bude blamáž!
Ďakujem za pochvalu aj Tebe. Neviem síce aké budú ďalšie body Vášho programu, ale tuším, že ak si ich bude chcieť manžel užiť, tak asi naozaj s tým nesmie mať problém.:) Ani trošku nenaznačíš tie body programu, lebo ja som mal len tento jeden.:)
Ďakujem za nahliadnutie a pochvalu receptu. Vážim si to. Pozdravujem Plzeň kde som svojho času pôsobil a mám tam kopu známych. Nech sa Ti darí a krásny deň prajem.