Mušľové chuťovky

Chuťovky z mušlí sv. Jakuba a manga

Name: Chuťovky z mušlí sv. Jakuba a manga
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: mušle svätého Jakuba, 8 ks; mango, 1 ks; vňať koriandrová, 8 lístkov; olej olivový, 20 g; korenie čierne mleté; soľ

Marek Švaro
šéfkuchár hotela Alexander**** v Bardejovských Kúpeľoch, 3. januára 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#chutovky #muslesvatehoJakuba #mango #musle

8
porcií

15 minút
príprava

Suroviny

8 ks	mušle svätého Jakuba
1 ks	mango
8 lístkov	vňať koriandrová
20 g	olej olivový
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Mušle opekáme na olivovom oleji 30 sekúnd z každej strany, osolíme, okoreníme a necháme ich odpočinúť.
2
Mango ošúpeme a nakrájame na 5–milimetrové plátky. Pomocou vykrajovačky vykrojíme z manga kolieska veľkosti mušle.
3
Chuťovky pripravíme tak, že na mušľu položíme vykrojený plátok manga, lístok koriandrovej vňate a navrch položíme ďalšiu mušľu svätého Jakuba.