Chuťovky z mušlí sv. Jakuba a manga

Postup

1. Mušle opekáme na olivovom oleji 30 sekúnd z každej strany, osolíme, okoreníme a necháme ich odpočinúť.
2. Mango ošúpeme a nakrájame na 5–milimetrové plátky. Pomocou vykrajovačky vykrojíme z manga kolieska veľkosti mušle.
3. Chuťovky pripravíme tak, že na mušľu položíme vykrojený plátok manga, lístok koriandrovej vňate a navrch položíme ďalšiu mušľu svätého Jakuba.