Chilli con carne

Chilli con carne z pomalého hrnca

Name: Chilli con carne z pomalého hrnca
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: cibuľa, 1 ks; paprika červená , 1 ks; vňať koriandrová , 1 hrsť; olej olivový, 2 PL; mäso hovädzie , 500 g; soľ; korenie čierne mleté; cesnak, 2 strúčiky; rasca rímska , 1 ČL; koriander mletý, 1 ČL; chilli mleté, 2 ČL; oregano sušené, 1 ČL; pretlak paradajkový , 2 PL; paradajky, 400 g; vývar hovädzí , 300 ml; fazuľa červená , 400 g (v konzerve); čokoláda horká , 1 tabuľka (min 70 %)

kucharka, 6. júla 2020

Foto: kucharka

Pre milovníkov pomalých hrncov :-)) Recept je podľa Jane Hornby.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#dusenéhovädziemäso #fazuľa #chilli #dusenémäso #hovädziemäso #chilliconcarne #pomalýhrniec

6
porcií

20 minút
príprava

480 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	cibuľa
1 ks	paprika červená
1 hrsť	vňať koriandrová
2 PL	olej olivový
500 g	mäso hovädzie
	soľ
	korenie čierne mleté
2 strúčiky	cesnak
1 ČL	rasca rímska
1 ČL	koriander mletý
2 ČL	chilli mleté
1 ČL	oregano sušené
2 PL	pretlak paradajkový
400 g	paradajky
300 ml	vývar hovädzí
400 g (v konzerve)	fazuľa červená
1 tabuľka (min 70 %)	čokoláda horká

Postup

1
Nakrájanú cibuľu, papriku a čerstvý koriander vložíme do pomalého hrnca. (Trochu koriandra si odložíme na zdobenie.)

2
Na panvici s horúcim olejom sprudka opečieme na veľké kocky nakrájané mäso, posolíme a pokoreníme. Opekáme po častiach.

3
Mäso vložíme do pomalého hrnca k cibuli a paprike.

4
Na panvici, kde sme opekali mäso, opečieme roztlačený cesnak, koreniny a oregano.

5
Postupne pridáme pretlak, paradajky a vývar. Privedieme k varu. V zime používam lúpané paradajky a keď nemám domáci vývar, dám kupovaný alebo len vodu.

6
Horúce vylejeme na mäso v pomalom hrnci.

7
Prikryté varíme 7 hod na Low, alebo 3,5 hod na High. Pridáme fazule a ešte povaríme 1 hod na Low alebo 0,5 hod na High.

8
Nakoniec vmiešame čokoládu. Podávame s ryžou. Ja ešte dám lyžicu smotany, “zapichnem” čipsy, posypem čerstvým koriandrom a nakrájanými chilli papričkami.

9
A tu sú kamarátky chilli:

Tiež con carne:

Chilli con carne

Chilli con carne po mojom (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kvakac

kvakac 7. júla 2020 o 07:50

Vďaka za recept. Rozmýšľal som ako to dať do pomalého hrnca. Mám po starosti, veľmi sa mi to hodí. Uložené a čaká na poradovník tento recept.

@zareaguj

Pekný komentár

2x haji a terinka55

kucharka

kucharka 7. júla 2020 o 09:04

@Kvakac , tak to ma potešilo. Daj potom vedieť ako chutilo :-))

@zareaguj

Pekný komentár

2x haji a terinka55

haji

haji 7. júla 2020 o 09:16

Jejda, to je pěkný receptík! Oprášila jsem před pár dny pomaláč, to bude fajn změna, pomalit hovězí podle tvého receptíku. Děkuji za inspiraci, jsi šikulka!

@zareaguj

Pekný komentár