Cestoviny so zelenou baby špargľou a krevetami fotorecept

Name: Cestoviny so zelenou baby špargľou a krevetami (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: krevety predvarené lúpané, 200 g; špargľa baby zelená, 200 g; cibuľa mladá, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; paprička chilli, 1 ks; víno biele, 1 dcl; olej, 2-3 lyžice; maslo studené, 1 lyžica; šťava citrónová, z 1/2 citróna; soľ, na dochutenie; korenie biele mleté, na dochutenie; syr tvrdý, na posypanie jedla; tagliatelle chladené, 250 g

zuzanka1367, 3. júna 2015

Cestoviny so zelenou baby špargľou a krevetami (fotorecept)

Foto: zuzanka1367

Keď sa Vám podarí kúpiť krásnu zelenú baby špargľu a v talianskom týždni skvelé chladené taglatelle, nie je čo váhať, naozaj máte za 30 Zobraziť celý popisKeď sa Vám podarí kúpiť krásnu zelenú baby špargľu a v talianskom týždni skvelé chladené taglatelle, nie je čo váhať, naozaj máte za 30 minút vybavený obed a krásny deň pred sebou :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	krevety predvarené lúpané
200 g	špargľa baby zelená
2 ks	cibuľa mladá
2 strúčiky	cesnak
1 ks	paprička chilli
1 dcl	víno biele
2-3 lyžice	olej
1 lyžica	maslo studené
z 1/2 citróna	šťava citrónová
na dochutenie	soľ
na dochutenie	korenie biele mleté
na posypanie jedla	syr tvrdý
250 g	tagliatelle chladené

Postup

1
Krevety premyjeme a osušíme, pri špargli som asi trochu podvádzala, lebo uvádzam v surovinách 200 g, ale minimálne 50 g som schrúmala za surova, také boli chutné :) orežeme končeky a oddelíme chrumkavé hlavičky, cibuľku, cesnak a chilli papričku nakrájame na drobno.

2
A teraz to už budú celkom fofry :) zohrejeme olej, na ňom speníme cibuľku, pridáme chilli papričku a cesnak a necháme prevoňať olej. Vsypeme osušené krevety, krátko osmažíme, prilejeme víno, citrónovú šťavu a spodné končeky špargli, premiešame, osolíme a pridáme trochu bieleho korenia a podusíme asi 4 minúty. Až chvíľku pred koncom pridáme hlavičky špargli a len ich krátko sparíme, aby boli chrumkavé. Ak sa Vám zdá veľa tekutiny, nechajte trochu zredukovať, ak málo pridajte trošku vody v ktorej sa varila cestovina. A na záver pridať lyžičku studeného masla. Hotovo!