Bylinkový chlieb

Bylinkový chlebíček s česnekem a sýrem

Name: Bylinkový chlebíček s česnekem a sýrem
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 350 g (+ na posypanie dosky); soľ, 1 KL; droždie sušené, 8 g; cukor, 1 KL; žĺtok, 1 ks; vajce, 1 ks; mlieko, 150 ml vlažné; maslo, 60 g zmäknuté; maslo; cesnak, 3 strúčiky; vňať petržlenová, hrsť; bazalka sušená, 1 PL; tymian, 1 KL; oregano, 1 PL; rozmarín, 2 KL; syr, 250 g strúhaný (napr. parmezán); maslo, (na vymazanie formy)

rubyrom, 29. novembra 2018

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bylinkovychlieb #cesnak #syr #bylinky #chlieb #domacichlieb

40 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

350 g (+ na posypanie dosky)	múka hladká
1 KL	soľ
8 g	droždie sušené
1 KL	cukor
1 ks	žĺtok
1 ks	vajce
150 ml vlažné	mlieko
60 g zmäknuté	maslo
Náplň:
	maslo
3 strúčiky	cesnak
hrsť	vňať petržlenová
1 PL	bazalka sušená
1 KL	tymian
1 PL	oregano
2 KL	rozmarín
250 g strúhaný (napr. parmezán)	syr
(na vymazanie formy)	maslo

Postup

1
Část vlahého mléka vlijeme do hrnku, vsypeme droždí s cukrem a necháme pár minut vzejít.
2
Do mísy prosejeme mouku smíchanou se solí a doprostřed uděláme důlek a vlijeme kvásek. Ve zbytku mléka rozkvedláme žloutek a celé vajíčko a přidáme do mísy. Ještě přidáme nadrobno nakrájené změklé máslo a vypracujeme těsto. Necháme vykynout přikryté suchou utěrkou. Chlebíčkovou formu o velikosti 30x12 cm vymažeme máslem.
3
Na pomoučený vál vyklopíme těsto a vyválíme ho na obdélník velikosti 30x50 cm. Potřeme rozpuštěným máslem, posypeme bylinkami, česnekem a nastrouhaným sýrem. Stočíme jako roládu a vložíme do máslem vymazané chlebíčkové formy. Na povrchu nůžkami několikrát nastřihneme, ale opatrně jen na povrchu.
4
Necháme ještě 25 minut kynout, pak potřeme máslem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C asi 35 minut podle typu trouby. Během pečení ještě jednou potřeme máslem. Hotový chlebíček hned po vytažení z trouby znovu potřeme máslem a posypeme bylinkami. Necháme vychladnout.