Bylinkový chlieb
Bylinkový chlebíček s česnekem a sýrem
Autor receptu: rubyrom
40 minút príprava |
35 minút na 180 °C |
Postup- Část vlahého mléka vlijeme do hrnku, vsypeme droždí s cukrem a necháme pár minut vzejít.
- Do mísy prosejeme mouku smíchanou se solí a doprostřed uděláme důlek a vlijeme kvásek. Ve zbytku mléka rozkvedláme žloutek a celé vajíčko a přidáme do mísy. Ještě přidáme nadrobno nakrájené změklé máslo a vypracujeme těsto. Necháme vykynout přikryté suchou utěrkou.
Chlebíčkovou formu o velikosti 30x12 cm vymažeme máslem.
- Na pomoučený vál vyklopíme těsto a vyválíme ho na obdélník velikosti 30x50 cm. Potřeme rozpuštěným máslem, posypeme bylinkami, česnekem a nastrouhaným sýrem. Stočíme jako roládu a vložíme do máslem vymazané chlebíčkové formy. Na povrchu nůžkami několikrát nastřihneme, ale opatrně jen na povrchu.
- Necháme ještě 25 minut kynout, pak potřeme máslem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C asi 35 minut podle typu trouby. Během pečení ještě jednou potřeme máslem. Hotový chlebíček hned po vytažení z trouby znovu potřeme máslem a posypeme bylinkami. Necháme vychladnout.
|