Bryndzové pečivo

Bryndzové slimáky

Name: Bryndzové slimáky
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 500 g; cukor kryštálový, 50 g; maslo , 50 g (alebo bravčová masť); žĺtky, 2 ks; droždie, 30 g; soľ, 1 KL; mlieko, 250 ml vlažné; bryndza , 250 g (môže byť aj údená); smotana kyslá, 200 g; zemiaky, 3 ks varené v šupke; slanina, podľa chuti prerastená údená; vajce; semienka sezamové; rasca

divoska4444, 22. júla 2017

Foto: divoska4444

Slané pečivo, výborná pochúťka na párty k vínu alebo pivu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanepecivo #bryndza #slanekolace #kysnutecesto #pecivo #bryndzovepecivo

10
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka hladká špeciál
50 g	cukor kryštálový
50 g (alebo bravčová masť)	maslo
2 ks	žĺtky
30 g	droždie
1 KL	soľ
250 ml vlažné	mlieko
Plnka:
250 g (môže byť aj údená)	bryndza
200 g	smotana kyslá
3 ks varené v šupke	zemiaky
podľa chuti prerastená údená	slanina
Na dokončenie:
	vajce
	semienka sezamové
	rasca

Postup

1
Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, pridáme cukor, rozdrobíme droždie a zalejeme časťou vlažného mlieka. Na teplom mieste necháme vzísť kvások.
2
Potom pridáme ostatné suroviny patriace do cesta a vypracujeme hladké, nelepivé cesto.
3
Po vykysnutí cesto rozdelíme na dve časti. Každú vyvaľkáme na obdĺžnik.
4
Slaninku nakrájame na drobno, pridáme ostatné suroviny na plnku (zemiaky ošúpané a postrúhané ) a vymiešame. Tým máme plnku hotovú.
5
Každý diel cesta potrieme plnkou, Zrolujeme do rolády, ktorú ešte troška pogúľame. Rolády nakrájame na rovnaké kúsky. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Každý kúsok potrieme šľahaným vajíčkom, posypeme sezamovým semienkom, rascou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C asi 20 min (záleží od druhu rúry).