Bryndzová polievka

Bryndzová polievka videorecept

Name: Bryndzová polievka (videorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: kuriatka; bryndza; smotana kyslá; korenie čierne mleté; rasca mletá; vegeta; olej; soľ; múka polohrubá; vajce; soľ; maslo; cibuľka jarná; cesnak; múka polohrubá

TV Varecha, 13. novembra 2019

Bryndzová polievka s kohútikmi (alebo s kuriatkami) obsahuje samé dobré veci. No a ďalšia slovenská dobrota je na svete.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bryndza #kuriatka #slovenskédobroty #polievka #rajbanica #zápražka #bryndzovápolievka

40 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

	kuriatka
	bryndza
	smotana kyslá
	korenie čierne mleté
	rasca mletá
	vegeta
	olej
	soľ
Na rajbanicu:
	múka polohrubá
	vajce
	soľ
Na zápražku:
	maslo
	cibuľka jarná
	cesnak
	múka polohrubá

Postup

1
Do studenej vody s olejom dáme kuriatka, pridáme soľ, korenie a vegetu a varíme 20 minút.
2
Rajbanička: Z polohrubej múky, vody, vajca a trošky soli si zarobíme tuhšie cesto, ktoré nastrúhame na strúhadle. Nastrúhané kúsky cesta, teda rajbaničku, pridáme do polievky k predvareným kuriatkam. Povaríme približne 5 minút.
3
Zápražka: V menšom hrnci rozpražíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľku, nastrúhaný cesnak a polohrubú múku a opražíme. Zápražku pridáme do polievky.
4
Polievku odstavíme, pridáme bryndzu a na zjemnenie kyslú smotanu. Premiešame.