Bryndzová polievka
Bryndzová polievka (videorecept)
Autor receptu: sons
Bryndzová polievka s kohútikmi
(alebo s kuriatkami) obsahuje
samé dobré veci. No a ďalšia
slovenská dobrota je na svete.
|
40 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Do studenej vody s olejom dáme kuriatka, pridáme soľ, korenie a vegetu a varíme 20 minút.
- Rajbanička: Z polohrubej múky, vody, vajca a trošky soli si zarobíme tuhšie cesto, ktoré nastrúhame na strúhadle. Nastrúhané kúsky cesta, teda rajbaničku, pridáme do polievky k predvareným kuriatkam. Povaríme približne 5 minút.
- Zápražka: V menšom hrnci rozpražíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľku, nastrúhaný cesnak a polohrubú múku a opražíme. Zápražku pridáme do polievky.
- Polievku odstavíme, pridáme bryndzu a na zjemnenie kyslú smotanu. Premiešame.
zatvoriť