Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou (fo

stefanm - fotkastefanm, 6. mája 2011
Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo
Foto: stefanm

Zase som vymýšľal!Tej panenky sa mi zdalo málo,tak som ju naplnil,aj tak sa mi zdalo málo,tak som ju obalil a bolo dosť!No a noky?Túlal som sa po internete a narazil som na scénku z filmu Pelišky,kde sa pán Kodet háda s dcérou čo sú noky a čo knedlíčky.A už som vedel,čo bude k panenke ako príloha.A obohatil som ich cesnakovou pastou ako ju robí moja svatka.A jedlo bolo na svete.Tak vymýšľajte,kombinujte aj vy!Oplatí sa.

60 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 kg
1 ks
1 plátok
2 PL
Noky:
1/2 kg varené v šupke
1
Cesnaková pasta:
4-5 strúčiky
2 ks
10 dkg
1 kelímok
2-3 PL
1/2 ks (kápia) do omáčky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Takto som si jedlo predstavoval a začal som ho "tvoriť"!

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 1
  2. 2

    Postrúhane mrkvy zmiešame s rozotretym cesnakom, ...

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 2
  3. 3

    ... , pridáme strúhaný syr,osolíme a pridáme jogurt a majonézu aby nám vznikla hladká pomazánka.

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 3
  4. 4

    Uvarené,vychladené,očistené zemiaky...

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 4
  5. 5

    ...nastrúhame.Pridáme vajíčko,osolíme a pridávame múku aby nám vzniklo tuhé zemiakové cesto...

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 5
  6. 6

    ...ktoré nakrájame na menšie kúsky a plníme ich cesnakovou pastou.

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 6
  7. 7

    Noky varíme...

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 7
  8. 8

    ...v posolenej vode kým nám nevyplávajú na hladinu.

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 8
  9. 9

    Scedíme ich a...

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 9
  10. 10

    ...prelejeme roztopenym maslom.

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 10
  11. 11

    Plátok morčacích prs rozklepeme,osolíme,okoreníme a potrieme horčicou.Uložíme naňho osolenú a okorenenú panenku ktorú sme naplnili klobásovou zmesou.

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 11
  12. 12

    Zabalím do rolky a previažeme niťou.

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 12
  13. 13

    Na rozpálenej masti opečieme...

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 13
  14. 14

    ...preložíme na plech,podlejeme vodou a v rúre pečieme pol hodiny.

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 14
  15. 15

    Z vychladnutej,upečenej rolky odstránime niť a šikmo ju nakrájame.

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 15
  16. 16

    Výpek precedíme,pridáme na prúžky nakrájanú papriku,...

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 16
  17. 17

    ...chvíľku podusíme a zahustíme lyžicou hladkej múky rozmiešanej vo vode.Krátko povaríme a dochutíme.

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 17
  18. 18

    Ako aperitív som si dal "originál Becherovku",prílohu som zvolil paradajkový šalát s cibuľkou a zapíjal som nápojom colového typu lebo ja pivo s destilátmi nemiešam (a ani som doma žiadne nemal lebo som všetko vypil večer pri tom nešťastnom hokeji).

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 18
  19. 19

    Dobrú chuť!

    Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou  (fo - obrázok 19

Diskusia k receptu

jody
Odpadla som, toto je niečo fantastické!!!! Fakt, klobúk dolu!
remcula
Tak to teda je fantazie!!! krásně nafocený recept.
polygon
Klobúk dolu, nielen úžasný recept, ale aj perfektné prevedenie a krásne spravodajstvo. Ďakujeme za úžasný nápad.
stefanm
...áno @marienka44 pracne,hlavne tie "noky" si treba odtrpieť,ale dal som si na skúšku trochu zamraziť a vyskúšam či to bude dobre!!!No a ak áno tak si ich časom urobím do zásoby...
terinka55
... naozaj veľmi pekne spracovaný receptík, určite je aj výborný...
tothka
Noo, vyzerá to úžasne, ukladám si, ale tie noky idem už vyskúšať.
tothka
Noo, vyzerá to úžasne, ukladám si, ale tie noky idem už vyskúšať.
evusik
mám rada takéto "vymýšľance" ako je tvoje obalované mäso mäsom naplnené mäsom.... a ten orgován!!! = krásna pridaná hodnota :-)
janger
To si teda krasne vytvotil! Velmi sa mi pacia hlavne tie plnene noky, no to je ale babracka. Ale stoji to za to :-).
frezia68
Ci pirko........ta naco ci budze sada kozmetiky ? Paráda :-))))))
sracz
....... krasna praca, prima napad, bomba chute, excelentne prevedenie! Nemam viac co dodat! Pri najblizsej prilezitosti zrealizujem variant #2 = a la Iowa. Dam vediet, ako som dopadol. Lutujem, ze nemozem pouzit diakriticke znamienka, ale ten "sfusovany" zapozicany PC je na dve veci {sak Ty znas jake}. Pocasie je tu "hore nohami", orgovan este nekvitne (a zajtra je 66 povojnovy maj), zato ligurcek z abovskeho korena mi vzisiel. Rozhodne vsak panenku, zvlast pre seba, krajat nebudem - zblajzndem ju s maslom pomastenymi nokerlami am block! Blahozelam ku perfektnej "robote", dakujem za "nakopnutie" a tesim sa na buduce "napady"!!!
chudka
Vyzerá to úžasne, a ja by som sa nechala rada pozvať. Klobúk dolu pred šikovnosťou majstra kuchára . . .
duschko
Recept sa mi velmi paci, aj foto je vydarene. Ukladam do MKK.
ainy
super recept , vyskúšam keď nájdem odvahu :-) nie som taká zručná :-(
belief
úžasný recept, krásne rozpísaný a nafotený postup. V nedeľu máme rodinnú oslavu a toto jedlo bude súčasťou menu..teším sa na ďalšie tvoje receptíky.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha