Boršč

Boršč (Борщ)

Name: Boršč (Борщ)
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: cibuľa, 3 ks; olej, 100 ml; krk hovädzí , 300 g mletý; plece bravčové , 300 g; kosti hovädzie špikové , 2 ks; kapusta hlávková, 1,1 kg; stehno kuracie , 2 ks; cvikla, 4 ks; zemiaky , 500 g; list bobkový; soľ; pretlak paradajkový , 3 PL; mrkva, 300 g praná; korenie čierne mleté

emdy, 19. augusta 2020

Foto: emdy

Ochutnal som množstvo variácií od vlaku Družba do Moskvy, Rinok v Petrohrade aj od kamaráta Olega z Kaukazu. Táto verzia mi vyhovuje časovo, finančne Zobraziť celý popisOchutnal som množstvo variácií od vlaku Družba do Moskvy, Rinok v Petrohrade aj od kamaráta Olega z Kaukazu. Táto verzia mi vyhovuje časovo, finančne a aj chuťovo... Dobrú chuť!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#boršč #ruskákuchyňa #polievka #hlávkovákapusta #cvikla

10
porcií

20 minút
príprava

120 minút
na 110 °C

Suroviny

3 ks	cibuľa
100 ml	olej
300 g mletý	krk hovädzí
300 g	plece bravčové
2 ks	kosti hovädzie špikové
1,1 kg	kapusta hlávková
2 ks	stehno kuracie
4 ks	cvikla
500 g	zemiaky
	list bobkový
	soľ
3 PL	pretlak paradajkový
300 g praná	mrkva
	korenie čierne mleté

Postup

1
Pripravíme si suroviny. Cviklu uvaríme deň vopred. Nakrájame cibuľu a mrkvu. Hovädzie mäso pomelieme. Bravčové mäso nakrájame na kocky a kuracie stehná vykostíme a nakrájame na kocky.

2
Na oleji opražíme cibuľu, pridáme mleté hovädzie mäso a špikové kosti. Osolíme, pridáme bobkový list a čierne korenie. Pridáme bravčové mäso. Keď mäso začne mäknúť, pridáme nastrúhanú bielu kapustu, kuracie mäso, mrkvu a očistené pokrájané zemiaky. Dusíme a priebežne podlievame vodou.
3
Keď je všetko uvarené, pridáme na kocky nakrájanú uvarenú cviklu a paradajkový pretlak. Necháme zovrieť. Servírujeme s kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Tiež boršč:

Cviklová polievka alebo boršč nastudeno

Boršč

Borščovec

Boršč

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 19. augusta 2020 o 18:09

Boršč mám veľmi rada a tento je tiež iste veľmi chutný. Doteraz som kuracinu nedávala, skúsim pridať podľa tvojho receptu. Mletá hovädzina určite urýchli prípravu. Zvyknem posypať kôprom.

@zareaguj

Pekný komentár

3x frezia, emdy a terinka55