Bezlepková kvásková vianočka videorecept
Foto: potravinarskavyrobaliana
Suroviny
Rozkvas: | |
100 g |
|
2 PL |
|
100 ml teplá |
|
Cesto: | |
|
|
250 g |
|
1 KL |
|
80 g |
|
150 ml |
|
80 g roztopené |
|
3 ks |
|
Okrem toho: | |
1 ks |
|
trocha |
|
|
Postup
-
1
Zmiešame Bakery mix, ryžový kvások a teplú vodu. Prikryjeme a necháme kysnúť do nasledujúceho dňa, cca 12 hodín.
- 2
Na druhý deň do rozkvasu pridáme ostatné suroviny potrebné na cesto. Miešame mixérom s hnetacími metličkami. Podľa vlastných chutí môžeme v závere miešania pridať sušené hrozienka namočené v rume alebo brusnice. Prikryté necháme 3 hodiny kysnúť.
- 3
Cesto zľahka spracujeme naolejovanými rukami na naolejovanej podložke. Rozdelíme na "polovicu" v pomere 2:1 a každú rozdelíme na 3 časti. Všetky vyšúľame a zapletieme do dvoch vrkočov. Väčší vrkoč vložíme do vymastenej formy a naň uložíme menší, ktorý spevníme špajľami. Zabalíme do mikroténového vrecka a necháme 2-3 hodiny kysnúť.
- 4
Nakysnutú vianočku potrieme rozšľahaným vajíčkom s trochou mlieka. Pred pečením odstránime špajle. Pečieme 10 minút so záparou pri 200 °C, teplotu znížime na 170 °C, vianočku prikryjeme alobalom a pečieme ďalších 30 minút.
- 5
Upečenú vianočku potrieme maslom, vyberieme z formy a necháme vychladnúť.
Tiež bezlepková vianočka:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Diskusia k receptu