Bezlepková jemná pletená vianočka videorecept
Foto: Potravinarskavyrobaliana
Suroviny
350 g (bezlepková múčna zmes na kysnuté cesto) |
|
80 g |
|
70 g roztopené |
|
1 ks |
|
1 ks |
|
20 g |
|
300 ml |
|
štipka |
|
Okrem toho: | |
(na podsypanie) |
|
1 ks (na potretie) |
|
trocha (na potretie) |
|
roztopené (na potretie) |
|
Voliteľné: | |
|
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Zo 100 ml teplého mlieka, 2 PL cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme asi 10 minút vzísť. Zvyšný cukor rozmiešame vo zvyšnom mlieku.
- 2
Do misky s Bakery mix pridáme pripravený kvások, žĺtok, celé vajíčko a osladené vlažné mlieko. Miešame mixérom s hnetacími metličkami. Počas miešania pridáme vychladnuté roztopené maslo a miešame, kým nevypracujeme hladké cesto. Prikryjeme a necháme cca 30 minút podkysnúť.
- 3
Cesto spracujeme na pomúčenej pracovnej doske. Rozdelíme na 5 rovnakých častí, ktoré vyšúľame na rovnaké pramene a zapletieme vianočku. Môžeme spevniť špajľami, ktoré pred pečením vyberieme. Prikryjeme a necháme na plechu ešte cca 15-30 minút podkysnúť.
- 4
Vianočku potrieme rozšľahaným vajíčkom s trochou mlieka, môžeme posypať mandľovými lupienkami a pečieme 15 minút pri 180 °C, následne teplotu znížime na 150 °C, vianočku prikryjeme alobalom a pečieme ďalších 20-30 minút. Upečenú horúcu vianočku potrieme roztopeným maslom.
- 5
Pre lepšiu chuť môžeme do cesta pridať vanilínový cukor, citrónovú polevu, hrozienka alebo čerstvú citrónovú šťavu.
Tiež bezlepková vianočka:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
, kde je možné si naše bezlepkové múčne zmesi aj zakúpiť. Bakery mix nájdete aj v Tescu a Kauflande, prípadne aj v lekárňach na lekársky predpis s kódom D0973 a doplatkom 1,57€.
Dobrý deň, áno, zohnali ste tú bezlepkovú múku, ktorú potrebujete na kysnuté cesto, takže aj na opekance :)