Foto: Pravda - Ľuboš Pilc Syry, zemiaky, kapusta, plody a mäso z lesa... kuchyňa liptovských babičiek vlastne vôbec nebola fádna. Zapojili fantáziu, fortieľ a niesli na stôl dobroty, akým dnes vravíme trendové a zážitkové. 4 porcie 20 min príprava 60 min tepelná úprava Suroviny Guláš: 600 g plece baranie 2 ks cibuľa 3 strúčiky cesnak 50 g múka hladká soľ korenie čierne mleté tymian (alebo olej) masť bravčová Šúľance: 300 g zemiaky uvarené v šupke 175 g múka hrubá 175 g krupica 1 ks vajce 20 g soľ olej na opekanie kôpor Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask Postup prípravy 1 Nakrájanú cibuľu urestujeme dozlatista na masti alebo oleji, pridáme nakrájané mäso, osolíme, okoreníme, pridáme čerstvý tymian, cesnak a dusíme. 2 V druhom hrnci uvaríme zemiaky v šupke a necháme vychladnúť. Zemiaky zomelieme, pridáme múku, krupicu, vajce a soľ a vypracujeme cesto, z ktorého robíme šúľance. 3 Šúľance po uvarení v osolenej vode opekáme na panvičke v oleji. Keď je mäso mäkké, guláš zahustíme, dochutíme a podávame so šúľancami a s čerstvým kôprom. Diskusia Ulož do KK Facebook Vytlač Nahlás chybu Recept je zaradený do tagov: Baranie mäso Zemiaky Slovenská kuchyňa Žilinský kraj Hlavné jedlá Obed Večera Dusené Varené Liptovská kuchyňa (3) Moje poznámky k receptu Klikni sem a napíš si poznámku. Prihláste sa Naj recepty celej Varechy Dnes 3 dni 7 dní 14 dní Články 1 Orechovo-tvarohové koláče fotorecept 2 Tvarohový koláč 3 Kuřecí prso obalené schwarzwaldskou šunkou s hermelínem 4 Bezlepkový jablkový múčnik 5 Pečené kačacie stehno s karamelizovaným pomarančom so saturejkou fotorecept 6 Ovocná bublanina fotorecept 7 Kuřecí prsa se salátem * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Pudingové rezy fotorecept 2 Výborné praclíky fotorecept 3 Orechovo-tvarohové koláče fotorecept 4 Slivkový koláč s makom, tvarohom a snehovou perinkou 5 Bezlepkoví Brumkovia podľa Miriam Kalisovej videorecept 6 Čučoriedkovo-jablkový koláč videorecept 7 Tvarohový koláč * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Lekvárovo-čokoládové koláče fotorecept 2 Pohorelské guľky videorecept 3 Zdravší ovsený koláč s ovocím 4 Babičkin jablkový koláč 5 Kefírový ovocný koláč fotorecept 6 Syrové kysnuté pagáče fotorecept 7 Mozartov zákusok fotorecept * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Hrnčekové krehké rožky z kyslej smotany s jablkovou a orechovou plnkou fotorecept 2 Trdelník na plechu fotorecept 3 Smotanovo-tvarohové rolky a rožky fotorecept 4 Výborná bravčová panenka Portugal 5 Sladké pokušenie 6 Nátierka z opečenej cukety a papriky fotorecept 7 Vajíčková nátierka podľa ČSN fotorecept * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Dobroty z hrnčeka: 10 receptov na hrnčekové koláče 2 Zabudnite na piatok trinásteho, upečte si čokoládový koláč 3 Kuracie krídelká na 10 vynikajúcich spôsobov 4 Hubové variácie: Nátierka, polievka, fašírky, cestoviny, rizoto alebo 10 pestrých receptov z húb 5 Varecha 38/2019: Tajomstvá z jedného hrnca 6 Malé Karpaty nesklamali 7 Semienka, korenie nášho života Denné súhrny >
Dnes 3 dni 7 dní 14 dní Články 1 Orechovo-tvarohové koláče fotorecept 2 Tvarohový koláč 3 Kuřecí prso obalené schwarzwaldskou šunkou s hermelínem 4 Bezlepkový jablkový múčnik 5 Pečené kačacie stehno s karamelizovaným pomarančom so saturejkou fotorecept 6 Ovocná bublanina fotorecept 7 Kuřecí prsa se salátem * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Pudingové rezy fotorecept 2 Výborné praclíky fotorecept 3 Orechovo-tvarohové koláče fotorecept 4 Slivkový koláč s makom, tvarohom a snehovou perinkou 5 Bezlepkoví Brumkovia podľa Miriam Kalisovej videorecept 6 Čučoriedkovo-jablkový koláč videorecept 7 Tvarohový koláč * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Lekvárovo-čokoládové koláče fotorecept 2 Pohorelské guľky videorecept 3 Zdravší ovsený koláč s ovocím 4 Babičkin jablkový koláč 5 Kefírový ovocný koláč fotorecept 6 Syrové kysnuté pagáče fotorecept 7 Mozartov zákusok fotorecept * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Hrnčekové krehké rožky z kyslej smotany s jablkovou a orechovou plnkou fotorecept 2 Trdelník na plechu fotorecept 3 Smotanovo-tvarohové rolky a rožky fotorecept 4 Výborná bravčová panenka Portugal 5 Sladké pokušenie 6 Nátierka z opečenej cukety a papriky fotorecept 7 Vajíčková nátierka podľa ČSN fotorecept * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Dobroty z hrnčeka: 10 receptov na hrnčekové koláče 2 Zabudnite na piatok trinásteho, upečte si čokoládový koláč 3 Kuracie krídelká na 10 vynikajúcich spôsobov 4 Hubové variácie: Nátierka, polievka, fašírky, cestoviny, rizoto alebo 10 pestrých receptov z húb 5 Varecha 38/2019: Tajomstvá z jedného hrnca 6 Malé Karpaty nesklamali 7 Semienka, korenie nášho života Denné súhrny >
Mäsité recepty Bezmäsité recepty Koláče, zákusky Torty Polievky Šaláty Mäsité recepty Pečené kačacie stehno s karamelizovaným pomarančom so saturejkou (fotorecept) Kuřecí prso obalené schwarzwaldskou šunkou s hermelínem Kuřecí prsa se salátem Pohorelské guľky (videorecept) Krúpková polievka s pikantným hovädzím rebrom Bezmäsité recepty Krémová mrkvová polievočka s pomarančom, zázvorom a karí Pražené dubáky na vajcovo-petržlenovej omeletke (fotorecept) Jablkové dolky (videorecept) Hruškové čatní s tekvicou (videorecept) Tekvicová polievka s kokosovým mliekom Koláče, zákusky Bezlepkový jablkový múčnik Tvarohový koláč Orechovo-tvarohové koláče (fotorecept) Slivkový koláč s makom, tvarohom a snehovou perinkou Bezlepkoví Brumkovia podľa Miriam Kalisovej (videorecept) Torty Palacinková torta s tvarohovým krémom Ríbezľová torta k narodeninám (fotorecept) Torta k narodeninám (fotorecept) Citrónový tvaroháč à la cheesecake Tvarohová torta s jahodami Polievky Cuketová polievka s hráškom (videorecept) Hrušková polievka so syrom (videorecept) Polievka caldo verde z Portugalska Jemná krémová paštrnáková polievka dvoch chutí Paradajková polievka z pečených paradajok (videorecept) Šaláty Mrkvový šalát s ananásom (videorecept) Paradajkovo-avokádový šalát so sezamom a s lososom Šalát zo surovej cvikly Hruškový šalát s rukolou (videorecept) Paradajkový Dakos šalát s olivami a so slaným syrom
