Komentáre najnovšie

Pridaj diskusiu
mamec
„Kefír/acidofilné mlieko z jogurtovača”
Etikety čítam, len sa treba aj trochu zamyslieť:)
Napríklad v polotučnom mlieku je 4,7g cukru. Čo z toho vyplýva? Podľa mňa to, že aj keď do jogurtu žiaden cukor nepridám, tak tam predsa len dáky bude.
Moja prvá reakcia smerovala k tomu, že ten kefír, čo používaš ako "štartér" sa veľmi na skutočný kefír nepodobá. Skús si zaobstarať kefírové zrná a uvidíš ten rozdiel.
haji
„Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Júl 2024”
@zolik (3.7.2024 20:23)
Děkuji za fotečky a komenty, tvoja slepačia polievka zahřála i mě. U nás je podobně, o fous tepleji přes den, rozdíly od neděle jsou citelné. Rizoto se ti povedlo, jsi žena činu.
Zážitky se synovcem mě dostaly, vyústění přímo na jedničku s hvězdičkou pro obě strany.
Měj fajn den!
tejaja
„Kefír/acidofilné mlieko z jogurtovača”
@mamec (3.7.2024 12:51) Hovorím o cukre, ktorý sa pridáva do jogurtov. Prirodzená chuť jogurtu je nakyslá. Kedy ste kúpili v obchode kyslý jogurt?
Len tak pre zaujímavosť, pozrite obsah cukru v jogurtoch:
Sabi:  www.milkagro.sk/sk/produkty/jogurty-a-plnky/jogurt-biel...

Rajo:  www.kaloricketabulky.sk/potraviny/rajo-biely-jogurt-klasik...

Zvolenský:  www.kosik.sk/p5212-zvolensky-smotanovy-jogurt-biely#...

Áno, máte pravdu, do jogurtu cukor nepatrí, ale výrobcovia ho tam pridávajú.
Na 1 l mlieka dávam 2 lyžice jogurtu. Druhý raz z neho odoberiem 3 lyžice, opäť na 1 l mlieka. A ešte raz z neho urobím ˇdalší liter. A to by ste videli ten rozdiel v chuti, ak ja do tých jogurtov žiaden cukor nepridám. Ten druhýkrát je pekne nakyslý, ten tretíkrát je už úžasný.
Preto som písala "bez pridaného cukru".
Rovnako je to skefírom, tam je tá nakyslá chuť už v prvej várke. Aj do kešfírov výrobcovia pridávajú cukor.
Na sladkú chuť a cukor vzniká návyk, tak preto nájdete cukor aj tam, kde by ste nečakali. Je dobré čítať etikety.


zolik
„Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Júl 2024”
@janger (3.7.2024 00:26)
Milá príhoda, ale musím priznať že mňa by napol rozdrapilo. Mám tiež jednu. Pred rokmi som mala na Advet na návšteve malých synovcov (dvaja synovia môjho brata) a že pôjdeme všetci na Adventné trhy (sama mám dvoch synov). Tak som pripravila skoršiu večeru, aby sme sa najedli a vyrazili. Ako všetci vieme, ceny na týchto akciách sú premrštene vysoké, (žili sme vtedy vo Viedni) ale veď nejakú tradičnú sladkosť a kolotoče im doprajem. A ten malý vtedy asi 4-ročný synovec, že on nieje hladný on nič nechce atď. Nepomohlo ani presviedčanie ani vysvetľovanie. Len čo sme dorazili na trhy začal cirkus, že on je strašne hladný, on umrie od hladu a pod. ON chce ísť do reštaurácie. Samozrejme som nesúhlasila. Na jeho otázku “ A to ma necháš umrieť?” Som mu odpovedala “Áno”. Ten bol tak šokovaný, že zalapal po dychu, zabudol aj plakať. Po pár hodinách už doma všetko pekne zjedol, pekne poďakoval a podobné srandičky u mňa a na mňa už nikdy viac neskúšal. Zaujímavé je, že dodnes si to pamätá a so smiechom na to spomína a to už má vyše dvadsať.
Prajem Ti pekný večer
haji
„Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Júl 2024”
@stefanm (3.7.2024 14:15)
Díky za fotečky z raňajok, hezký průřez i nožky, tedy jedna nožka na víc způsobů. Bohatě snídáš, to já si dát takovou snídani, usnu a probudím se odpoledne po čtvrté hodině.
Budu ráda, když budeš dávat fotečky průběžně, určitě tě tvoje smršť pozpátku vysílila a možná i otrávila. Vždy mě tvůj oběd potěší a o inspiraci není nouze.
Fliačky s kapustou máš povedené a těsto výstavní - tak rovné řezy a souměrné dílky bych neuděla ani s šuplerou. Jsi šikovný, o tom žádná!
Kávové osvěžení pro manželku beru celé, a když bych měla mléko v lednici, už bych šupajdila směr kuchyň.
Autentické "orosené" je fotogenické, díky za sdílení od holiče!
haji
„Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Júl 2024”
@farbuska (3.7.2024 13:01)
Pěkný termín "kúpaliskový obed", člověk se nají, osvěží a nezemře hlady.
Také jsem spíš na smažák v restauraci, ten mají vždycky. Doma ho dělám tak, že si vše nachystám, včetně tuku na sporáku. Na poslední chvíli vytáhnu porci sýra z lednice!!, obalím 2x, šup s ním do menší nádoby s vyšší hladinou tuku, který je už rozpálený. Chvíli osmažím z jedné strany, přestože nevypadá zlatavě, obrátím /obracečka a vařečka/, smažím z druhé strany - a ne moc dlouho, to už slyšíš, že obalený sýr tak trošku "poprskává" a šup s ním ven. Prostě chladný sýr, 2x obalit, vyšší hladina rozpáleného tuku a nedělat dlouho! Mě chutná čedar víc než eidam. Každý máme svůj postup, určitě i lepší. Já se ustálila na tomto, fritézu nemaje.
stefanm
„Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Júl 2024”
@janger (3.7.2024 00:11)

... myslím, že do tejto časti diskusie o tom čo varíme sa moje "posteľové" foto raňajky veľmi nehodia...bola tu jeden čas diskusia o raňajkách, tam som ich rád pridával, ale už nová nie je, tak len pre pobavenie pridám zopár posledných a tu budem, možno, pridávať len aktuálne jedlá
...pozdravujem a tvoj záujem o moje "stehno" ma potešil 🙂




farbuska
„Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Júl 2024”
@haji (3.7.2024 11:56)
Syr si dávam v reštauráciách (najmä v kaviarni pri kine, kde chodievam, robia skutočne vynikajúci a s domácou tatárkou, nie s priemyselným výrobkom z vrecúška, takže občas zájdeme takú hodinku pred predstavením a v jeden večer zabijem dve skvelé muchy jednou ranou:) - teda ak je aj film dobrý), lebo doma sa mi nikdy naozaj dobre nepodarí. Tak som to vzdala a užívam si plody práce šikovnejších v oblasti vyprážania syrov.
A dnes sa snažím zušľachtiť domácnosť, takže len taký "kúpaliskový obed": pečená klobása s horčicou a chlebíkom + vychladený melón ako letný dezert.
Príjemné letné popoludnie všetkým!
mamec
„Kefír/acidofilné mlieko z jogurtovača”
Ja si robím doma aj jogurt aj kefír, ale priznám sa, že ti veľmi nerozumiem. Aký cukor spomínaš? Veď ani do jogurtu a ani do kefíru sa predsa nedáva. Teda pokiaľ nie sú ochutené. Vyrobiť kvalitný jogurt doma nie je problém a jogurtovač k tomu skutočne netreba. Ale kefír takto nespravíš. Už to, čo sa predáva v obchode pod týmto názvom nemá s kefírom veľa spoločného. Na prípravu potrebuješ kefírové "zrná" a kľudne aj "krabicové" mlieko. Môj brat robieval z trvanlivého, ja mám radšej čerstvé. Ale moji kefíraci sú dosť rozmaznaní, potrpia si na mlieko jednej značky:)