Kefír/acidofilné mlieko z jogurtovača
Jogurt si pripravujem sama doma. Nie je s tým práca, je to lacnejšie a hlavne bez pridaného cukru. A tak mi po čase Zobraziť celý popisJogurt si pripravujem sama doma. Nie je s tým práca, je to lacnejšie a hlavne bez pridaného cukru. A tak mi po čase napadlo - ak môžem pripraviť jogurt, prečo nie kefír alebo acidofilné mlieko. Nech sa tam množia "potvorky" :))) A odvtedy si aj tieto potraviny robím sama doma. Stačí kvalitné poctivé mlieko, farmárske, žiadne "krabice".
porcia
príprava
Postup
-
1
Mlieko premiešame s kefírom alebo acidofilným mliekom. Vlejeme do nádoby jogurtovača.
-
2
Necháme v jogurtovači pracovať asi 10-12 hodín. Zapínam jogurtovač vždy noc. Necháme v jogurtovači, kým nevychladne. Potom vyberieme nádobu a dáme do chladničky.
Tiež kefír:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Granadír aj šunkofleky: Domáce, zapekané, naslano aj nasladko. Uvarte si fliačky na 11 spôsobov -
TV Varecha: Pečená ryža so zeleninou a vajíčkami
-
Magazín Varecha: Urobte s ľanovými semienkami túto jedinú vec a vaše telo z nich vyťaží maximum
-
Zdravé: Kysnuté koláče s tvarohom a marhuľami
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
To naj z júna: Čiernohorský rezeň, domáce žemle aj ovocná roláda. TOP 15 videoreceptov pre jednoduché varenie a pečenie
-
Máj na Varecha.sk: Zabodoval koláč uja Andora aj 30-minútový makovec. Pozrite si kompletné rebríčky naj receptov
-
Májové videá: Kôprová omáčka, Míša rezy aj segedín. TOP 15 najsledovanejších videoreceptov
Len tak pre zaujímavosť, pozrite obsah cukru v jogurtoch:
Sabi: www.milkagro.sk/sk/produkty/jogurty-a-plnky/jogurt-biel...
Rajo: www.kaloricketabulky.sk/potraviny/rajo-biely-jogurt-klasik...
Zvolenský: www.kosik.sk/p5212-zvolensky-smotanovy-jogurt-biely#...
Áno, máte pravdu, do jogurtu cukor nepatrí, ale výrobcovia ho tam pridávajú.
Na 1 l mlieka dávam 2 lyžice jogurtu. Druhý raz z neho odoberiem 3 lyžice, opäť na 1 l mlieka. A ešte raz z neho urobím ˇdalší liter. A to by ste videli ten rozdiel v chuti, ak ja do tých jogurtov žiaden cukor nepridám. Ten druhýkrát je pekne nakyslý, ten tretíkrát je už úžasný.
Preto som písala "bez pridaného cukru".
Rovnako je to skefírom, tam je tá nakyslá chuť už v prvej várke. Aj do kešfírov výrobcovia pridávajú cukor.
Na sladkú chuť a cukor vzniká návyk, tak preto nájdete cukor aj tam, kde by ste nečakali. Je dobré čítať etikety.
Napríklad v polotučnom mlieku je 4,7g cukru. Čo z toho vyplýva? Podľa mňa to, že aj keď do jogurtu žiaden cukor nepridám, tak tam predsa len dáky bude.
Moja prvá reakcia smerovala k tomu, že ten kefír, čo používaš ako "štartér" sa veľmi na skutočný kefír nepodobá. Skús si zaobstarať kefírové zrná a uvidíš ten rozdiel.