Plnená bravčová roláda

Roláda z bravčového karé fotorecept

Name: Roláda z bravčového karé (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karé bravčové , cca 500 g (vcelku); šunka; syr tvrdý; syr mäkký; špenát; cibuľa; cesnak; soľ; korenie čierne

darinkaa, dnes 10:57

Foto: darinkaa

Recept vyzerá zložito, ale je veľmi jednoduchý a chutný. Kým sa pečie, máte čas na iné veci, takže ho vrelo odporúčam napríklad na Zobraziť celý popisRecept vyzerá zložito, ale je veľmi jednoduchý a chutný. Kým sa pečie, máte čas na iné veci, takže ho vrelo odporúčam napríklad na oslavy (bude potrebné väčšie množstvo, z môjho mäska vyšli 4 celé porcie a jedna detská), alebo len tak, ak nemáte čas stáť pol dňa v kuchyni. Prajem vám dobrú chuť :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#masovarolada #bravcovarolada #kare #spenat #sunka #syr #bravcovekare #bravcovemaso

4
porcie

15 minút
príprava

120 minút
na 180 °C

Suroviny

cca 500 g (vcelku)	karé bravčové
	šunka
	syr tvrdý
	syr mäkký
	špenát
	cibuľa
	cesnak
	soľ
	korenie čierne

Postup

1
Najprv som si pripravila plnku zo špenatu.

2
Opražila som si ho na nakrájanej cibuľke a cesnaku. Môžete ho osoliť alebo pridať polovicu zeleninového bujónu. Plnku si však môžete zvoliť podľa chuti. Napr. namiesto špenátu použiť huby alebo uvarené vajíčko s kyslou uhorkou alebo čo vás napadne.

3
Plnku necháme vychladiť a zatiaľ si prerežeme mäso, vyklepeme ho na plát s hrúbkou cca 1 cm. Osolíme, okoreníme.

4
Následne ukladáme šunku, tvrdý syr, plnku a nakoniec mäkký syr.

5
Plnku s mäkkým syrom som uložila iba na vnútorný kraj rolády, aby ostala pekne v strede. Potom si už len preložte vnútornú stranu cez plnku.

6
A zrolujte :)

7
Rolku som prepichla špilkami, aby sa pri pečení neotvorila a uložila do vymastenej sklenenej nádoby. Piekla som ju zakrytú 2 hodiny na cca 180-200 °C. Mäsko po hodine pustilo šťavu, ktorou som ho počas pečenia sem tam poliala.

8
Ako vidieť na obrázku, spolu so šťavou vytieklo aj trochu mäkkého syra a špenátu, čo vytvorilo chutný "výpek"/ omáčku.

9
Hotovú mäsovú roládu stačí nakrájať a podávať. Ja som zvolila zemiakovú kašu, ktorú som poliala výpekom. Avšak vďaka tomu výpeku môžete zvoliť aj suchšiu prílohu ako je ryža alebo hranolky. Prajem vám dobrú chuť. :)