Komentáre najnovšie

Pridaj diskusiu
haji
„Co dnes vaříte, pečete? Jún 2025”
@chemik (25.6.2025 18:47)
V hodinách angličtiny jsme o mléku do čaje debatovali. A jestli si dobře pamatuji, jeden z důvodů je i to, že je to způsob slazení - mlékem. Do čaje s mlékem už si cukr nedávali- buď jedno nebo druhé. Ale to je poznatek starý bezmála 40 let.
haji
„Co dnes vaříte, pečete? Jún 2025”
@mijaita (25.6.2025 16:50)
Díky za poučné vyprávění z cest a exotické fotečky. Celé zajímavé. Vidět, že místní ženy jsou šťastné, veselé, přestože žijí těžký život a mají těžkou práci. Zuby až tak neřeší, jak jinak. Stánky s ovocem a zeleninou nemají chybu. Stačí jim. Jestli ono to není i vzdáleností od Bruselu.... Máš bohaté zážitky, cestovatelko! Děkujeme!
haji
„Co dnes vaříte, pečete? Jún 2025”
@kukulienka71 (25.6.2025 14:42)
Máš recht, milá Kuku, teploučko a ještě bude větší. Moc chutný a pohledný salát jsi udělala, sliny se mi sbíhají. Já dnes opět jen ohřívala. Ale zítra budu muset něco vyčarovat a to 2x. Oběd a marhulovú marmeládu, už se těším.
Hezké letní dny, s dobrým chlazením!
chemik
„Co dnes vaříte, pečete? Jún 2025”
@kucharka (25.6.2025 15:43)

Dík za pochopení, ale musím se omluvit, že jsem zase zapomněl na smajlíka za mým "chemickým" objevem. Podávám to příležitostně nejen Britům k dobru jako "dobrý chemický fór", ale má opravdu reálný základ, jenž v Londýně a Doweru platí. V oblastech bez vápence mohou pít čaj nezakalený, ale "kazí" resp. vylepšují si jej mlékem ze zvyku.
chemik
„Co dnes vaříte, pečete? Jún 2025”
@kucharka (25.6.2025 15:55)

Já jej také preferuji od loňska, kdy mi jej přivezl z Irska synovec a za měsíc mám slíben dovoz 3 plechovek sypacího Barry's, takže bych mohl přežít do příštího roku neb je to čaj silně fermentovaný, velmi barvící, ale dásně taninem nesvírá a na sítko mi stačí jedna mokka lžička. Mňam!
chemik
„Co dnes vaříte, pečete? Jún 2025”
@mijaita (25.6.2025 16:50)

Krásná fotka čistého čaje a popis zálévání jako přípravený dle postupu, jenž uvádí Ilja Hurník v líbezné knížečce Muzikální Sherlock, jež byla i zfilmována. U vybraných sort čajů pro fandy bývává definována přesná teplota vody, ale v povídce "O čaji s nezvyklou příchutí" i doba a výška zalévání: 11 vteřin ze 2 palců na 2 lžíce snítek :-)) což by ti jistě udělalo radost.
chemik
„Šampiňónový guláš (fotorecept)”
@tejaja (25.6.2025 09:49)

Ne vždy bývá člověk správně pochopen. Příspěvek jsem psal právě pro případ nemasových dušených gulášů nerestovaných až do tuku. Proti bujónům resp. zahuštěným silným masovým a kostním vývarům nic nemám, průmyslové kostky jsou kategorie mimo. Osvědčené britské tekuté extrakty typu "stock" v PE sáčku nebo pastovitý Bovril ve skle, jistě respektuje i nepřítel líných kuchařů a odpůrce kuchyňské chemie Zdeněk Pohlreich i když dává přednost mnohahodinovým vývarům. Co se týká hub, používám stejnou metodu přípravy houbového prachu, velmi efektivní je využití křehkých noh bedly vysoké, zcela zdravotně nezávadné.