Komentáre najnovšie

No jo, když ale kočky nevědí, že kaštany jsou nejlepší plnkou do morky :-))

Obrázek je krásný a chutě vzbuzující. Šťávy je dost a dle barvy bych předpokládal i tomaty. Pokud je to jen mletou paprikou, nehrozí při odkrytém zapečení její připálení? Místo ozdobného rozmarýnu bych kvůli fazolím přidal k tymianu i bohnenkraut - saturejku(čubricu).

@zolik (1.11.2024 21:51), mas uzitocne zachvaty :-))). Velmi pekne podusky. Si velmi vsestranna, ozaj sikulka :-).

@chemik (19.10.2024 03:03)

Nie sú, ale môžu určite byť :).

Prosím pekne o překlad k 3.bodu: "Miešajte, kým sa kúsky nezvaria". Mají se kousky vajec uvařit , spojit nebo rozpadnout na menší shluky jako obvykle? Děkuji za upřesnění.

@zolik (4.11.2024 17:40)

Z jehněčího bude 30.11. několik balíčku kleftika. Také ho někdy děláš? Jídlo máš luxusní!!

@zolik (4.11.2024 17:40)

Aj by som ti dala like, ale jahnacie nejem :-)

...v nedeľu:

Bravčové karé plnené s diétou parkou, omáčka s bejby mrkvičkami, restovane zemiaky a pivo (bolo aj na pondelok!)

... dnes, pravdepodobne, cestoviny (Raviol con prosciutto e ricotta...polotovar)
Pekný deň prajem

Za mna teda tento recept ne.... Cesto sa nedalo spracovať absolútne....bolo totálne drobivé..... Miesila som ho teda parádne dlho, boleli ma obe ruky! Postupovala som presne podľa receptu, ingrediencie boli presne podľa receptu ale nedalo sa to cesto skrotiť.... A o valkaní sa teda hovoriť nedá....to prosto nešlo, hneď sa to rozdrobilo.... V minulosti som pité robila x krát avšak podľa iného receptu a cesto bolo vždy poddajné.... Čiže tento recept je pre mna sklamanie a iba som sa nad ním rozčulovala.... Chuť ok....ale čo ma to stálo síl 🤦🏼‍♀️

Tak toto musí byť riadna babračka, aspoň mne by sa to robiť nechcelo.....dosť surovín aj spracovania.

Ťahané, čiže štrúdlové, podobné, ako filo cesto, lebo sem dali aj recept na burek z lístkového, čo je ozaj veľký rozdiel a podľa mňa sa nehodí. Vidím rôzne plnky, aj som jedla len so syrovou a mäsovou. Ale pláty by som potierala radšej maslom, ako olejom.

Zemiaky so šampiónmi, jahňací chrbát a omáčka z bieleho vína a masla.

@siuuu (4.11.2024 15:03)

Dnes opravdu preferuji kvůli ceně na vaření olej řepkový ( 29 Kč/l ) před panenským olivovým ( 330 Kč/0,75 l ), který teď už jen za studena na saláty :-((

Veľmi dobrý návod na úpravu tohto chutného mäsa. Ďakujem za inšpiráciu.

Vy, resp. vaše bulharská kamarádka s jménem mého oblíbeného nápoje, ke kebabu asi máte autorská práva na použití drtě suchých hub jako sypké chlebové suroviny. Na netu je publikován jen tento váš recept v roce 2021, všechny ostatní používají houby jako nějak upravenou vložku do těsta, což je běžné. Houbařské kuchařky to nezmiňují a pražští členové mykologické společnosti, kde mám osobní kontakty o tom ani neslyšeli. Takže hlavní otázka zní, zdali a jak silně se při této dávce v chlebu houbová chuť projeví? Letos by to mohlo mít úspěch neb každý má po výjimečné sezoně spoustu nasušeno. Já sice mám také, ale péct chléb jsem ještě nezkoušel a kupuji kvasový z výborné pekárny.

@chemik (4.11.2024 13:47)

Každý môže použiť olej podľa svojich preferencií ;-)

Mám zkušenost se zelenými fíky, že v Dalmácii a Chorvatsku by to na závěr ještě za tepla pokapali Prošekom... a pak i zapíjeli :-))

@tejaja (3.11.2024 09:39)
Zdravím a lituji vašeho postižení ohledně mrkve. Zkuste mou variantu mrkve na karamelu s indickou koncovkou. Karamel se připraví normálně z cukrového rozvaru s přídavkem sádla do středně zlaté barvy, opatrně zaleje trochou vařicí vody a nasype mrkev ručně nakrájená na cca 0,5 cm silná kolečka ( struhadla i strojky dělají příliš tenké plátky). V otevřeném kastrolu se osolená mrkev vyrestuje do změknutí až se začne oddělovat masť obarvená do oranžova rozpuštěným karotenem, o který hlavně jde našim očím. Přidáme pár lžic sojové omáčky, muškátový květ, kurkumu resp. sladké curry a opatrně pražíme téměř do sucha. Vodou s trochou rozmíchaného škrobu nebo hotové jíšky vhodně zahustíme, dosolíme resp. i dosladíme tmavým třtinovým cukrem. Naložíme na talíř s pečeným vepřovým, nejlépe bůčkem a trochou vařených brambor. Vy osobně si nasadíte noční masku na spaní a konečně ochutnáte lahodnou mrkev, na které budete nadále závislá jako celá naše rodina včetně vnoučat již od útlého věku.

U tohoto svůdného receptu bych asi v současné době netrval na jeho italském charakteru. Z cenových důvodů bych racionálně nahradil o 100% zdražený olivový olej olejem řepkovým resp. slunečnicovým.

Co sa "zrolovanej"a pokrajanej tenuckej omelety tyka, tak v Cine sa povacsine pridava do ryze,,,s posekanou jarnou cibulkou, vyskusajte!

Je aj iny variant....na tenucko nakrajane masko namocit do vajicka so skrobom a sojovkou, cca pol hodinka staci, netreba ani 2 vajicka, oprazit po castiach, vyberat do sitka, pripravit zeleninu, vlozit maso a rezance a dobru chut!!! Je to otazka par minut a je to hotovo!!!

Keď mi zostanú cestoviny pridám do nich (čo dom dal) najčastejšie nejakú údeninu, vajíčka... ochutím jemne na pikantno, opečiem z oboch strán na panvici, zasypem strúhaným syrom a podávam so šalátom z čerstvej zeleniny. Fantázii sa medze nekladú, čo sa môže pred zapečením do cestovín pridať. vždy chutia dobre a vždy trochu ináč. Načo mraziť?

Pekne opisany postup v recepte, ja by som len poradila, aby sa maso pri opekani nezacalo "dusit", oprazam ho po castiach, oprazene davam do sitka, kde odkvapka a az na zaver, ked je vsetka zelenina rychlo oprazena, maso vratim do woku...tento postup dodrziavam pri vsetkych cinskych alebo thajskych receptoch...

Vďaka za čas venovaný môjmu rcp.

Ďakujem vám za nahliadnutie rcp. 🤗