Komentáre najnovšie

Pridaj diskusiu
tejaja
„Oko zo špagetovej tekvice (fotorecept)”
@chemik (6.11.2024 22:56) To nie je "předpojatosť". Čo sa dávalo malým detičkám, keď sa okrem kojenia začali prikrmovať? Mrkvička...A keď to do mňa nejakým spôsobom dostali, vzápätí to zo mňa išlo von. Nešlo to. Keď som sa na to pýtala svojho času internistu, povedal, že ľudia sa odučili počúvať svoje telo. A to je chyba. Ak to moje telo odmieta, má na to dôvod.
Pri mojom stravovaní nedostatok vitamínu A nehrozí. On sa nachádza v mnohých potravinách - všetky zelené listy (kapusta, kel, špenát, mangold), petržlenová vňať, pečeň, kalerábové listy, brokolica, kukurica, tekvice, vaječný žĺtok,...atd.
Pekný deň:)


chemik
„Pšenično-ražný chlieb so sušenými hubami (fotorecept)”
@tejaja (6.11.2024 20:11)

Děkuji za upřesnění, že ta houbová chuť v chlebu po upečení zůstane. Pochybnost mi vyvolávají václavky obsahující termolabilní jed ( proto se václavky předvařovat musí ), který se při pečení rozloží. Já houbový prach také dělám z nekonzumovatelných nožiček - nejraději z bedel, kterých letos bylo "neúrekom!", které jsou výrazně aromatické.
chemik
„Oko zo špagetovej tekvice (fotorecept)”
@tejaja (6.11.2024 20:23)

Musím s lítostí konstatovat, že jste k vaší škodě tak předpojatá, že mou dokonalou lahůdku nejste schopna ochutnat ani poslepu. V naší domácnosti se snad mrkev konzumuje na kolečka (nikoliv krájená, ale "zahradnická" 😉). Takže si aspoň zajistěte nutný přísun vitaminu A (vstřebatelného jen po rozpuštění v tuku) oranžovými "jam" batátovými hranolky smaženými na másle ghií na pánvi nebo obyčejné fritéze, nikoliv horkovzdušné. Pozor, nesolit předem, jinak se rozpadnou na kaši dříve než se usmaží a tuk obarví.
tejaja
„Oko zo špagetovej tekvice (fotorecept)”
@chemik (4.11.2024 14:37) Zdravím:) Díky za krásny recept, stopercentne vynikajúci, popísali ste ho tak úžasne, ale...Moje zmysly neoklame ani tento nádherný pokrm. Ak by ste ma živili iba zeleninou a ovocím, bola by som maximálne spokojná a nereptala by som. Ale mrkvu, petržlen, zeler a kaleráb iba v surovom stave. Tieto 4 zeleninky do seba nedostanem varené. Stiahne mi hrdlo a neprehltnem ani slinu. A to od narodenia. Surové ich zjem kvantum, milujem šaláty z nich, ale varené...Stačí, že ju zacítim. Takže bohužiaľ, Ale vďaka vám za ten recept.:)

tejaja
„Pšenično-ražný chlieb so sušenými hubami (fotorecept)”
@chemik (4.11.2024 16:13) Väčšinou si pečiem chlieb doma, občas aj kúpim, ale stáva sa to málo. Múky si kupujem priamo z mlyna - ražnú, pohánkovú, celozrnnú, grahamovú, občas aj makovú. Kvalita vynikajúca.
K tomuto chlebu: Používam doma urobenú drť. Na jeseň zbieram podpňovky (václavky), rastú mi priamo na záhrade a blízko nej. Nožičky majú pevnejšie, takže klobúky použijem klasicky, a nožičky vysuším. Potom ich rozmixujem a dám do sklenenej fľaše. Toto používam nielen v tomto chlebe, ale aj do jedál, kde potrebujem hubovú príchuť.
V chlebe je ich cítiť veľmi jemne, samozrejme chlieb nenatriem marmeládou, ale maslom to ide v pohode, používam ho k "slaným" jedlám. Huby cítiť, ale jemne.