Zemiakový šalát

Ľahší vianočný zemiakový šalát s jogurtom a avokádom

Name: Ľahší vianočný zemiakový šalát s jogurtom a avokádom
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zemiaky, 800 g; mrkva, 150 g; hrášok, 150 g mrazený; uhorky kyslé , 120 g; avokádo, 1 ks; jogurt biely gréckeho typu, 200 g; horčica dijonská , 1 PL; cibuľa červená , 50 g; šťava citrónová , z 1/2 citróna; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté , podľa chuti; vňať petržlenová , 2 PL

ellie17, včera 15:51

Tento šalát som pripravila ako modernejšiu alternatívu ku klasike. Je sviežejší, ľahší na žalúdok a aj po štedrej večeri sa po ňom cítim Zobraziť celý popisTento šalát som pripravila ako modernejšiu alternatívu ku klasike. Je sviežejší, ľahší na žalúdok a aj po štedrej večeri sa po ňom cítim dobre. Pri stole si ho pochvaľovali dokonca aj tí, ktorí šaláty veľmi nemusia.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiakovysalat #salat #zemiaky #vianoce #vianocnysalat

6
porcií

20 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g	zemiaky
150 g	mrkva
150 g mrazený	hrášok
120 g	uhorky kyslé
1 ks	avokádo
200 g	jogurt biely gréckeho typu
1 PL	horčica dijonská
50 g	cibuľa červená
z 1/2 citróna	šťava citrónová
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
2 PL	vňať petržlenová

Postup

1
Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka, necháme vychladnúť a očistíme. Nakrájame na menšie kocky.
2
Mrkvu očistíme, nakrájame na malé kocky a uvaríme krátko, aby zostala mierne chrumkavá.
3
Hrášok sparíme krátko vriacou vodou a necháme vychladnúť.
4
Cibuľu a kyslé uhorky nakrájame nadrobno.
5
Avokádo zbavíme šupky a jadra, nakrájame tiež na kocky a pokvapkáme citrónom, aby nezhnedlo.
6
V miske zmiešame jogurt s horčicou, osolíme, okoreníme.
7
Pridáme všetku zeleninu a jemne premiešame s dressingom.
8
Na záver posypeme petržlenovou vňaťou. Necháme aspoň 30 minút odležať v chlade.

Tiež zemiakový šalát:

Zemiaky s údeným lososom

Jesenný zemiakový šalát s hroznom a orechmi (videorecept)

Šalát z nových zemiakov s paradajkami a mozzarellou

Klasický zemiakovo-cibuľový šalát (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dvorka

dvorka včera 20:01

Ja by som asi, to avokádo vymiešala s jogurtom a horčicou. Majonézu nedávam do šalátu už roky, omáčku robím tak ako Ty, jogurt horčica, soľ a korenie a niekedy vmiešam varené žĺtka. Zemiaky zalievam trochou smotany alebo mliekom, aby sa napili. Toť, môj tip.

@zareaguj

Pekný komentár

1x hanis