Varecha.sk a TV Varecha sú internetové stránky plné receptov vydavateľstva OUR MEDIA SR a.s. © 2009 - 2024.
Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah na Vareche je chránený autorskými právami. Viac info.
Varecha využíva súbory cookies, všetky recepty bežia na serveroch firmy Webglobe - Yegon.
Made in Slovakia Vyrobené na Slovensku
To dokonale popsaná delikatesa. Ted jsem zacala cas zelí, tak jo, to ja si udelam! Golubku asi ne, to uz je mooooc prace a navic, po mejdanu na Morave doufam, ze se mi o mase nebude ani zdat! :-) Zeli s bramburkama, to je to ono, díííííííík!! A ted vzhuru do trznice na travu :-)
U nás je chladno, v noci bylo někde okolo 4°C, teď 8°C, zataženo a chystá se déšť. Chladno a nevlídno. Naštěstí dnes nikam nemusím.
Když to půjde dobře, upeču koláč, chystám se na něj už hodně dlouho. Snad to dnes vyjde.
Přeji všem pohodový den!
Pěkný postup, zkušenosti, psáno srdcem. Moje maličkost hlávkový salát se špekem zná z dětství, ale my jsme doma podobný nedělali, tatínek na to nebyl. Měl rád hlávkový salát s klasickou zálivkou, sladko slano kyselou a olejem. Matčin otec chvíli na špekové variantě trval, ale nakonec podlehl většině. Spíš by nejraději hlávkový salát "objel", ale okolnosti /babička/ ho donutily alespoň zobnout. Little Gem je dnes vlastně nejblíže svojí křehkostí jemnému hlávkovému salátu, který tatínek sadil. Dnešní "plech" by do pusy nevzal. Takže jsem zmlsaná, velké saláty nekupuji. Někdy brácha nasadí pár rostlin a to jsem v sedmém nebi. Nejlepší je hlávkový salát první, sázený do pařeniště - je jako hedvábí. Také to chce správné semeno. Jak píšu, jsem zmlsaná. Naposledy jsem kupovala Little Gem v Albertu a takovou havárii jsem ještě nikdy neměla. Při koupi vypadal dobře a do druhého dne mu v lednici žebra začala hnědnout. Musela jsem ho vykrájet - bylo to docela do hloubky salátu /nepochopitelné/. O ceně nemluvím, ale chtěla jsem ho, měla jsem na něj velkou chuť. Přiznám se, že listy netrhám, ale nakrájím /moje paradentické zuby si šetřím/. Používám sladko slano kyselý nálev, ocet jablečný a zpravidla olej oliváč. Uf, k tomu slavnému oleji z černého kmínu se moc nevracím - 2x stačilo. Vzhledem k ceně budu muset něco vymyslet. Asi konzumovat sólo na lžičce každé ráno.... budu lovit bobříka odvahy a práce na tom, jak si nepokazit celý den takovým těžkým začátkem. Dobře mi tak.
Hezký den přeji!
Na tomto tanieri je plnený kapustny list, na opraženej rasci dusená zmes kyslej a hlávkového kapusty dochutenej údenou mletou červenou paprikou a lyžičkou domácej paradajkovej šťavy, na pare upravené obielene zemiaky následne mierne opečené v rozpustenom masle a dekorovane na rezance nakrájaným listkom medvedieho cesnaku
... veľmi dobre a podrobne je opísana história a postup prípravy v tu pridanom recepte z roku 2011, ktorý pridávam
... varecha.pravda.sk/recepty/holubky-plnena-kapusta-fotorece...
Ďakujem :-)
Ja som robila z polovičnej dávky na malom plechu.
Len daj do plnky trochu viac masla, aby sa nerozpadávala.
Ozaj dobrota, pekne sa ti vydaril, piekla si na velkom plechu?Dik
S Little Gem jsme v absolutní shodě, když je úplně čerstvý tak se zálivky nedočká a sežeru jej syrový jen tak. U římského salátu aspoň srdíčko, ale s tužšími vnějšími listy je problém podobný jako u polního salátu. Náš otec z původem z Valašska zavedl doma tamní zvyk polní salát v octové zálivce přelít navrch škvařenou slaninou a listy poněkud změkly. Já používám vlastní variaci se slaninou právě na tuhý římský salát a hlávkový salát polní. Saláty rozeberu do dřezu na jednotlivé listy, vyperu a natrhám do mísy na větší kusy. V rendlíku vyškvařím špek bez kůže na nepřepálené škvarečky, naleju na ně hrnek dosti osolené a ocukrované vody s octem a špetkou hrubě mletého černého pepře. Uvedu do silného varu, aby se tuk rozptýlil a dle chuti vyvařím ocet do optimální kyselosti. Nechám zchladnout do vlažna na vhodnou teplotu - pro tužší listy vyšší, pro jemné nižší. Chvíli před podáváním prošlehám vidličkou tuk na hladině, naleji na salát, ručně promíchám a rozdělím do misek. Listy mírně povolí, ale nejsou při vhodné výsledné teplotě spařené. Škvarečky se loví jako premie a zálivka je obvykle pitelná.
Pokud jste u vás mívali plnokvěté šeříky stromové, tak byly určitě v plném květu stříhány do kytic nebo aspoň pro posílení. V Praze máme v parcích plno šeříků, které bez stříhání květů planějí do rozsáhlých keřů s malými květenstvími. Asi máme stejně uštvané technické služby jako vy nebo že by jen neměli žebříky? :-))
Tak poprosím o radu, ako ju robíš ty. U mňa je to premiéra 🫣
No teda, tady začalo před chvílí také pršet, ale něžně, tak snad nebudeme plavat. Chladno je a jeden ocení, když může něco upéct. Hezká fúze eintopfu lístkové rolády - kopec zeleniny, sýr a vše horkééé, hned bych si dala bohatou porci!
Letí pozdravení! Ještě si horka užijeme, ale teplotní skoky nemusím. Než se zadaptuju, už se znovu adaptuju.
Áaaa tady si byl někdo na zákuseček! Krásná tlačenka, o chuti nepochybuji.
Naprostý souhlas, tohle je jen slabý odvar. Recept na hovězí vývar, který nezačíná opékáním kostí v troubě, nemá smysl zkoušet.
ale treba upravit mnozstvo hl. muky aspon na 250 g - inak bude velmi nizky
Tie kosatce sú krásne, aj váza je pekná.
Vytiahla som zimnú bundu a išla som nakúpiť, keďže po víkende zývala chladnička prázdnotou. Osvedčený recept na zimu je Eintopf. Bol fazuľový. Kým sa varil upiekla som z kúpeného lístkového cesta prílohu. Plnka je dusený pór a strúhany Ementál.
Mleta paprika na stehnach mi s tymi paradajkami moc nejde, ale mozno sa mylim...
Prosim vygenerovat polozky na taliri! Co je obsahem golubaka a co vedle a kolem?
Taka maskrtka z nasho masiarstva .dobru chut vsetkym milovnikom tlacenky 🙃🙃🙃