Stred – Slovensko, Česko, Maďarsko
Foto: Shutterstock
My hovoríme o regióne, v ktorom žijeme, ako o strednej Európe, aj keď na západ od nás sme považovaní za východ európskeho kontinentu. Zostaňme však pri označení stred a zahrňme sem Slovensko, Česko a Maďarsko.
Vianočné trhy sa u nás a u našich susedov konajú v podstate v každom meste a väčšej dedine, začínajú sa na konci novembra a končia sa príchodom Vianoc, v Prahe a od tohto roka aj v Bratislave však trvajú dlhšie, až do 6. 1. V Bratislave sú vianočné trhy, ako vieme, najmä o jedle a pití, a hoci to, čo máme pod nosom, nám väčšinou nie je veľmi vzácne, zahraničným turistom sa vianočné trhy v slovenskom hlavnom meste veľmi páčia.
Ak sa zameriame na gastronomickú stránku, u našich susedov v Prahe dostať na vianočných trhoch okrem klasického vareného vína a grogu východočeské perníky, čerstvé pečené gaštany, pražskú šunku, medovinu a trdelníky. Za trhy s najlepšou gastronomickou ponukou sú považované tie na Pražskom hrade.
Bližšie ako do Prahy máme do Brna, tu sa koná päť vianočných trhov, lákadlom tých centrálnych na Námestí slobody je Zimný bar s ponukou punčov, cideru a zázvorových nápojov. Výborná gastronomická ponuka je lákadlom všetkých brnianskych trhov.
Najširšiu gastronomickú ponuku majú v našom regióne (aspoň podľa našich skúseností) však vianočné trhy v Budapešti. Najznámejší je na Námestí Vörösmarty na konci ulice Váci a trvá od novembra až do Silvestra. Je tu množstvo stánkov, v ktorých môžete ochutnať nielen tradičnú maďarskú kuchyňu, ale aj najlepšie maďarské vína.
V ponuke je gulášová polievka, rybacia polievka (halászlé), pečené bravčové mäso, papriková polievka, maďarské kapustové závitky, grilované klobásy a grilované mäso, ale aj vnútornosti, špecialitou je perkelt z kohútích žliaz. Podáva sa varené víno vyrobené v Tokaji Aszú. Na trhu však dostať aj kvalitné darčekové predmety – ručné práce miestnych umelcov, a to nielen v tradičnom štýle, ale aj so súčasným dizajnom.
V Maďarsku patrí neodmysliteľne k Vianociam beigli, čo je vlastne makový a orechový závin:
Beigli - maďarský vianočný závin
Citala som nedavno tu, na nasom internete clanok o vianocnych trhoch (ktore su tu menej zname) a bolo velmi chvalene Brno. Zevraj velmi pekna vianocna atmosfera v peknom meste.