Rama s "náma"
Článek stručně a precizně vysvětluje, jak nepatrný je rozdíl mezi umělou hmotou a tolik propagovanými margaríny. Převzato z WM magazín: http://www.mwm.cz Všechno, co bychom měli vědět o transfigurovaných tucích. Oč jde a jak to začalo.. Transfigurované mastné kyseliny (anglicky trans-fats) jsou určité druhy nenasycených tuků (mohou být mono-nenasycené nebo poly-nenasycené). Transfigurované tuky se v přírodě vyskytují v nevelkém množství v masu a mléčných produktech. Tyto přirozené látky ale nepředstavují žádný problém. Transfigurované tuky z regálů v obchodech s nimi ovšem nemají mnoho společného. Jsou vytvořené průmyslově částečnou hydrogenací rostliných olejů a živočišných tuků. Tento chemický proces byl vyvinut na počátku 19. století a první výrobek zpracovaný touto metodou poprvé přišel do prodeje v roku 1911 pod názvem Crisco. Na rozdíl od přirozených nejsou transfigurované tuky potřebné, a také nejsou právě prospěšné zdraví. Konzumace transfigurovaných tuků pětkrát zvyšuje riziko koronární srdeční choroby. Zdravotníci proto celosvětově doporučují omezení spotřeby transfigurovaných tuků na stopová množství. Transfigurované tuky získané částečnou hydrogenací olejů jsou obecně považovány za mnohem horší než přirozené. A teď je to zajímavé… Margarín byl původně vyroben jako krmivo, po němž měli rychle přibývat krocani. Ty ale místo toho zabíjel. Ovšem lidé, kteří předtím vložili do výzkumu všechny své peníze, chtěli aby se jim vrátily, a tak dali hlavy dohromady a uvažovali, co udělat, aby je dostali zpět. Původně to byla bílá hmota bez chuti a zápachu, takže do ni přidali žluté barvivo a umělou příchuť, a začali to lidem prodávat místo másla. Tak co, chutná? ZNÁTE rozdíly mezi transfigurovanými tuky (margaríny) a máslem? Obojí má stejné množství kalorií. Máslo má, při 8 gramech oproti 5 gramům v margarínu, o něco více nasycených tuků. Máslo podporuje vstřebání mnoha dalších živin z jiných jídel. Máslo má spoustu nutričních výhod, zatímco margarín jen pár a to ještě přidaných chemiky! Máslo chutná mnohem lépe než margarín a může povznést chuť ostatních jídel. Máslo tu je po staletí, ale margarín méně než 100 let. A teď o transfigurovaných tucích.... Margaríny obsahují velmi mnoho transfigurovaných mastných kyselin (některé přes 50% ... a ví někdo, CO je těch zbývajících 50%?) Podle poslední studie Harvard Medical, může konzumace margarínů, ve srovnání s těmi, které konzumují stejné množství másla, zvýšit počet onemocnění srdce u žen o 53%. Zvyšují celkový cholesterol a LDL (to je ten škodlivý cholesterol) a snižují HDL cholesterol, (prospěšný cholesterol). Až pětinásobně zvyšují ohrožení rakovinou. Snižují kvalitu mateřského mléka. Snižují odpověď organismu na antigen (imunita). Snižují odezvu těla na inzulín. Ale co je nejhorší .... Margarínu chybí pouze jediná MOLEKULA – aby z něj byla 100% umělá hmota!!! To poslední by samo o sobě mělo postačit k tomu, aby se soudný člověk ihned a do konce života vystříhal konzumace jakékoli formy „umělých jedlých tuků“, a čehokoli jiného, co prošlo hydrogenací. Transfigurované tuky jsou nepřirozené, a proto je tělo nikdy nemůže strávit a spotřebovat ve formě energie. Ale ani správně vyloučit. Hromadí se v něm, lepí se na buňky, které dusí. Ucpává to arterie, ztučňuje játra a bez ohledu na tělesnou námahu nebo cvičení s tím nic neuděláte. Takže mrtvice, infarkt, selhání jater nebo ledvin nebo rakovina číhají hned za rohem. Nevěřte? Zkuste tohle: Kupte vaničku umělého jedlého tuku, otevřete to a nechte někde venku ve stínu nebo v garáži. Po několika dnech pozorování si povšimnete několika věcí: ...
Poďakovanie
Ja sa chcem len poďakovať všetkým, ktorí si prečítali moje zážitky a pridali aj komentár. Som na Vareche len krátko a nevedela som, či svojimi...
Ako to vlastne je???
Stačí do štvrtka 22. 04. 2010 pridať vlastný recept na stránku Varecha. sk. Z pridaných receptov vyberieme tri, ktorých autori vyhrajú knihu...
Kde sú moje diskusné príspevky?
Dobrý večer, chcela by som vedieť, kde sú moje reakcie na recepty? Všetky mi zmizli aj Mojich diskusií ...
Sladká čili omáčka
Kto prosím pozná nejaký domáci recept na sladkú čili omáčku bez éčok a chémie , to čo som doteraz kupoval v KL je samá chemikália .
mnamka z číny
ahojky rada experimentujem som tu len den a som rada ked sa ozvete a pošlete niečo čo sa bude týkať čínskej kuchyne .....
Komentáře k receptům
Napadl nás jeden drobný nápad, milá redakce a milí vařečkáři. Někdy se nám všem stává, že se pod nějakým receptem na něco ptáme, ...
Ahojte varecháčky,varechári a redakcia
Ani som sa nenazdala, a už mi došlo pozvanie do Kováčovej. Odchádzam už zajtra (21. 4. 2010). Veľmi rýchlo. Čakala som, že to bude...
Našské alebo cudzokrajné
Je to už dávnejšie, čo som sa stretla z názorom, že človek by mal jesť to čo sa urodilo, dopestovalo, dochovalo v tej...
Čo jeme .....
Dostala som, tak sa chcem podeliť... stojí za prečítanie. Cereálne raňajky sú vraj učebnicovým príkladom úspešného vykrádania našich peňaženiek. Keď v 19...
Prasiatko grilované
Ahojte, prosím o radu. Aké "staré" treba prasiatko na opekanie?Aké veľké pre cca 35 ľudí? A hlavne ako na to? Malo by to byť na...
Nie, toto jedlo si neprosím...!
Keď som ešte chodila do základnej školy a na školské obedy, tak sa tam pravidelne na stoloch objavovala omáčka z kyslých uhoriek. Pri okienku sa...
Pšenná múka
Požiadala som manžela, aby kúpil kilo ražnej múky. V obchode bola v pol kilovom balení, tak vzal dve. Až doma sme zistili, ...
Ako zúžitkovať nadmernú úrodu.
Milé varechárky a varecháry! Viete mi niekto poradiť čo a ako mám zúžitkovať nadmernú úrodu cesnaku a cibule?? Dala som aj do mrazáku cesnak, veľa rozdala no...
Čo robia staré recepty v recptoch dňa???
Vážená redakcia, mám dotaz, čo robia staré recepty v receptoch dňa, napr. z novembra, decembra 2009. Viete mi to vysvetliť. /Napr....
Spaghetti s Tuniakom a Avocadom.
Prave som dokoncila recept a chcela som pridat fotku a omylom my zmizol alebo ja som ho vymazala? Neovladam esta ako to funguje na Vareche, tak neviam...
Halušky ako príloha
Dobrý deň varecháči. Varila som halušky k perkeltu a boli šedé, lepivé a nepekné. Múku som dala hladkú, ako vždy... V poslednom...
BLAHOŽELANIE !
Všetkým výhercom v súťaži o najlepší veľkonočný recept, aj o najkrajší veľkonočný stôl blahoželám týmto spôsobom, aby som nemusela jednotlivo, lebo je ich veľa. Užite si výhru...
Čím meliete mäso?
V zhruba rovnakom čase sa mi pokazila stará dobrá Eta (robot) aj mlynček na mäso. Rukou sa mi už nechce mlieť a neviem, do čoho...
Ahojte varecháčky,varechári a redakcia
Ako ste strávili Veľkú noc? Dúfam, že bez ujmy na zdraví. Ja som síce včera spadla, ale to preto, že som sa učila...
Fotky do súťaže Najkrajší veľkonočný stôl
Dúfam, že ste cez sviatky fotili ako ste sľúbili :-) Nadišiel ten správny čas, tak rýchlo posielajte vaše fotky na redakčnú mailovú adresu!!! Bližšie info o súťaži: http://varecha....
Aróma a alkohol
Ahojte Varechaci, vie mi niekto povedat, co je pravdy na tom, ze aj v arome je alkohol? Rada by som skusila mnozstvo zakuskov z...
Hliva ustricová - pestovanie
Prosím Vás o radu. Dá sa hliva ustricová pestovať aj na pníku s agátového stromu? Viem že to má byť tvrdé drevo... dub, buk, ...
domáca šunka
má niekto skúsenost s domácou šunkou?mám na nu formu, len nemám osvedčený recept. manžel by chcel zajačie mäso a bravčový bôčik, len nevieme pomer. dík za všetky...
Šunková pena
Prosím, poraďte mi recept na šunkovú penu, tá moja sa stále rozteká, ďakujem tori
McDonald je predražený- lepšie sú homemade výrobky
Každý to poznáme: raz za rok ideme s deťmi(rodičmi) do McDonaldu, a všetko je strááááááááááášne predražené. Oveľa výhodnejšie a zdravšie je vyrobiť si hamburger doma....
Stres v práci či pokoj v duši.Téma k týždňu stíšenia.
Mnohí lekári , priatelia, či známi upozorňujú: "Nepracujete veľa"? "Zmiernite tempo... ! Prepracovanosť a syndróm vyhorenia Vás neposunú ďalej"! Asi poznáte takéto rozhovory i dobre mienené...
Krásne sviatky
Veselé Veľkonočné sviatky, dobrej šunky, mnoho vajec, k tomu ešte chleba krajec. Do pohára vínečka, k tomu veľa zdravíčka. Všetkých , ...
PEKNU VELKU NOC
A CO NAJJEDNODUCHSIE A NAJZDRAVSIE RECEPTY , ABY STE SI TROCHU AJ ODDYCHLI ...
Velkonocne prianie.
Prajem vsetkym VARECHAROM - malym i tym vatsim, v sukniach i nohaviciach - aby ste si uzili dobre sviatkov jara, mali svandu i pohodu a najma...
Príprava kačky
Dnes som kúpila kačku a keďže som kačku ešte nikdy nepripravovala, tak by som prijala rady skúsených ako najlepšie pripraviť kačku. Ďakujem dada777
Jahňací export.
Pod týmto názvom bol uverejnený zaujímavý článok v časopise "Plus 7 dní" a aby som prispela do diskusie ma nepodnietil len článok, ale aj Jarco...
