Žiadosť o radu
Ahojte všetci! Moja polovička ma práve prekvapila strohým oznamom, že sa vracia zo služobnej cesty. samozrejme, že doma nemám nič navareného. Má chuť...
Odporúčam jednu anketu (aj Varecha bude voliť :-)
Zvolebnieva sa. Na Pravda. sk sme pripravili takú napoly vážnu anketu pre voličov. Môžete byť medzi prvými, ktorí sa v ankete otestujú: http://www....
Titanové nože
Pri kúpe titanovej panvice som dostala aj titanový nôž. Môže mi niekto poradiť ako ho brúsiť, ošetrovať a používať. V prospekte som sa...
Biftek a steak...
Keďže nie som odborník, stále mi nie je jasné aký rozdiel je medzi steakom a biftekom?Donedávna som si myslela, že biftek je zo sviečkovice a...
Zaujimavosti o rebarbore.
Docitala som sa , ze rebarbora pochadza z Ciny a Tibetu, na uzemie Europy sa dostala vdaka arabskym obchodnikom. Pouzivala sa ako liek v cinskom bylinnom...
Pita chlieb
Ahojte. Hľadám recept na PITA CHLIEB a CESTO NA LASAGNE. Ak by ste mi vedeli poradiť, bola by som vám veľmi povďačná...
hkbarbie sojova omačka
Zlatko ja mam jednu prosbu /asi/za mnohe kuch. Keby si niekedy ak budeš mat čas a chut po slovensky a po lopate niečo napisala ako si vybrat...
k názvom jedál - aj na vareche
tak ako všetko, aj názvy pokrmov podliehajú móde, či vývinu. mám veľmi rád originálne regionálne, či národné jedlá, aj ich názvy...
Prosim 2010 alebo hkbarbir
Prosim Vás milujem jarne zavitky a tak ak môžem tak Vas prosim o recept alebo ako robievate dip v čom si mačate tieto zavitky dakujem...
Krasne majove rano prajem,
tak ako dievcence? Boli ste pobozkane pod rozkvitnutou ceresnou? Este nie? tak to rychlo napravte! Ja vam budem tisko zavidiet lebo tu kvitnu tak akurat snezienky a...
Pre Hannah422
Dobrý deň, pamätáte sa ešte na to, ako ste mali záujem o tie , , Recepty z 2. konca sveta?" Prepáčte ale chcela som...
Nové hviezdy Michelinu.
Dnes som sa dočítala, že francúzska dedinka Fotjon-couse so 133 obyvateľmi prenikla na francúzske gastronomické nebo. Populárny sprievodca po najlepších reštauráciách Michelin udelil tri hviezdičky domácemu " Hostincu pri starej studni." Šéfkuchár postavil miestnu kuchyňu na kvalitných surovinách a dáva si okrem iného záležať, aby v nej bolo cítiť jednotlivé ročné obdobia. /Toľko z článku/. Takže ku kvalitnej gastronómii nemusia mať blízko len predražené 5...
Ako na cestoviny...
Chcem si overiť ako sa majú správne variť cestoviny. Pretože jeden vraví soliť vodu, druhý že nie. Potom s olejom alebo bez, niekto preplachuje...
čo zas variť???
Toľko receptov a ja neviem čo navariť na obed. Jeden člen je najspokojnejší keď všade vonia mäso, iné jedlo je pre neho "dieta" a ja...
šparglova sezona
Dobry den dnes som tu u vas nova nedalo sa mi prihlasit šparglu pestujem uzvyse20 rokov tento rok zakldam3 krat zahon je to vynikajuca potravina ale to...
Krvne skupiny- co varit a co nie.
Tato tema ma velice zaujimala asi pred piatimy rokmi. Zacala som sa podla toho stravovat a prisla som na to co je pre mna a celu...
Rama s "náma"
Článek stručně a precizně vysvětluje, jak nepatrný je rozdíl mezi umělou hmotou a tolik propagovanými margaríny. Převzato z WM magazín: http://www.mwm.cz Všechno, co bychom měli vědět o transfigurovaných tucích. Oč jde a jak to začalo.. Transfigurované mastné kyseliny (anglicky trans-fats) jsou určité druhy nenasycených tuků (mohou být mono-nenasycené nebo poly-nenasycené). Transfigurované tuky se v přírodě vyskytují v nevelkém množství v masu a mléčných produktech. Tyto přirozené látky ale nepředstavují žádný problém. Transfigurované tuky z regálů v obchodech s nimi ovšem nemají mnoho společného. Jsou vytvořené průmyslově částečnou hydrogenací rostliných olejů a živočišných tuků. Tento chemický proces byl vyvinut na počátku 19. století a první výrobek zpracovaný touto metodou poprvé přišel do prodeje v roku 1911 pod názvem Crisco. Na rozdíl od přirozených nejsou transfigurované tuky potřebné, a také nejsou právě prospěšné zdraví. Konzumace transfigurovaných tuků pětkrát zvyšuje riziko koronární srdeční choroby. Zdravotníci proto celosvětově doporučují omezení spotřeby transfigurovaných tuků na stopová množství. Transfigurované tuky získané částečnou hydrogenací olejů jsou obecně považovány za mnohem horší než přirozené. A teď je to zajímavé… Margarín byl původně vyroben jako krmivo, po němž měli rychle přibývat krocani. Ty ale místo toho zabíjel. Ovšem lidé, kteří předtím vložili do výzkumu všechny své peníze, chtěli aby se jim vrátily, a tak dali hlavy dohromady a uvažovali, co udělat, aby je dostali zpět. Původně to byla bílá hmota bez chuti a zápachu, takže do ni přidali žluté barvivo a umělou příchuť, a začali to lidem prodávat místo másla. Tak co, chutná? ZNÁTE rozdíly mezi transfigurovanými tuky (margaríny) a máslem? Obojí má stejné množství kalorií. Máslo má, při 8 gramech oproti 5 gramům v margarínu, o něco více nasycených tuků. Máslo podporuje vstřebání mnoha dalších živin z jiných jídel. Máslo má spoustu nutričních výhod, zatímco margarín jen pár a to ještě přidaných chemiky! Máslo chutná mnohem lépe než margarín a může povznést chuť ostatních jídel. Máslo tu je po staletí, ale margarín méně než 100 let. A teď o transfigurovaných tucích.... Margaríny obsahují velmi mnoho transfigurovaných mastných kyselin (některé přes 50% ... a ví někdo, CO je těch zbývajících 50%?) Podle poslední studie Harvard Medical, může konzumace margarínů, ve srovnání s těmi, které konzumují stejné množství másla, zvýšit počet onemocnění srdce u žen o 53%. Zvyšují celkový cholesterol a LDL (to je ten škodlivý cholesterol) a snižují HDL cholesterol, (prospěšný cholesterol). Až pětinásobně zvyšují ohrožení rakovinou. Snižují kvalitu mateřského mléka. Snižují odpověď organismu na antigen (imunita). Snižují odezvu těla na inzulín. Ale co je nejhorší .... Margarínu chybí pouze jediná MOLEKULA – aby z něj byla 100% umělá hmota!!! To poslední by samo o sobě mělo postačit k tomu, aby se soudný člověk ihned a do konce života vystříhal konzumace jakékoli formy „umělých jedlých tuků“, a čehokoli jiného, co prošlo hydrogenací. Transfigurované tuky jsou nepřirozené, a proto je tělo nikdy nemůže strávit a spotřebovat ve formě energie. Ale ani správně vyloučit. Hromadí se v něm, lepí se na buňky, které dusí. Ucpává to arterie, ztučňuje játra a bez ohledu na tělesnou námahu nebo cvičení s tím nic neuděláte. Takže mrtvice, infarkt, selhání jater nebo ledvin nebo rakovina číhají hned za rohem. Nevěřte? Zkuste tohle: Kupte vaničku umělého jedlého tuku, otevřete to a nechte někde venku ve stínu nebo v garáži. Po několika dnech pozorování si povšimnete několika věcí: ...
Poďakovanie
Ja sa chcem len poďakovať všetkým, ktorí si prečítali moje zážitky a pridali aj komentár. Som na Vareche len krátko a nevedela som, či svojimi...
Ako to vlastne je???
Stačí do štvrtka 22. 04. 2010 pridať vlastný recept na stránku Varecha. sk. Z pridaných receptov vyberieme tri, ktorých autori vyhrajú knihu...
Kde sú moje diskusné príspevky?
Dobrý večer, chcela by som vedieť, kde sú moje reakcie na recepty? Všetky mi zmizli aj Mojich diskusií ...
Sladká čili omáčka
Kto prosím pozná nejaký domáci recept na sladkú čili omáčku bez éčok a chémie , to čo som doteraz kupoval v KL je samá chemikália .
mnamka z číny
ahojky rada experimentujem som tu len den a som rada ked sa ozvete a pošlete niečo čo sa bude týkať čínskej kuchyne .....
Komentáře k receptům
Napadl nás jeden drobný nápad, milá redakce a milí vařečkáři. Někdy se nám všem stává, že se pod nějakým receptem na něco ptáme, ...
Ahojte varecháčky,varechári a redakcia
Ani som sa nenazdala, a už mi došlo pozvanie do Kováčovej. Odchádzam už zajtra (21. 4. 2010). Veľmi rýchlo. Čakala som, že to bude...
Našské alebo cudzokrajné
Je to už dávnejšie, čo som sa stretla z názorom, že človek by mal jesť to čo sa urodilo, dopestovalo, dochovalo v tej...
Čo jeme .....
Dostala som, tak sa chcem podeliť... stojí za prečítanie. Cereálne raňajky sú vraj učebnicovým príkladom úspešného vykrádania našich peňaženiek. Keď v 19...
Prasiatko grilované
Ahojte, prosím o radu. Aké "staré" treba prasiatko na opekanie?Aké veľké pre cca 35 ľudí? A hlavne ako na to? Malo by to byť na...
Nie, toto jedlo si neprosím...!
Keď som ešte chodila do základnej školy a na školské obedy, tak sa tam pravidelne na stoloch objavovala omáčka z kyslých uhoriek. Pri okienku sa...
Pšenná múka
Požiadala som manžela, aby kúpil kilo ražnej múky. V obchode bola v pol kilovom balení, tak vzal dve. Až doma sme zistili, ...
Ako zúžitkovať nadmernú úrodu.
Milé varechárky a varecháry! Viete mi niekto poradiť čo a ako mám zúžitkovať nadmernú úrodu cesnaku a cibule?? Dala som aj do mrazáku cesnak, veľa rozdala no...
Čo robia staré recepty v recptoch dňa???
Vážená redakcia, mám dotaz, čo robia staré recepty v receptoch dňa, napr. z novembra, decembra 2009. Viete mi to vysvetliť. /Napr....
Spaghetti s Tuniakom a Avocadom.
Prave som dokoncila recept a chcela som pridat fotku a omylom my zmizol alebo ja som ho vymazala? Neovladam esta ako to funguje na Vareche, tak neviam...
