Batatova polievka
Batatova polievka

Polievka „Bojovníčka proti chrípke“ videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 28. decembra 2018
Polievka „Bojovníčka proti chrípke“ (videorecept)
Foto: tvvarecha

Domáca protichrípková „medicína“. Kuchár v televíznom štúdiu TV Varecha nás naučil polievku, ktorá je vraj zaručenou Bojovníčkou proti chrípke. Vyskúšajte. Huby shiitake sú chuťovo veľmi výrazné, podstatne však je, že tieto huby podporujú imunitu a obsahujú veľa antioxidantov. Nezamieňajme s inými hubami. Ak neviete zohnať huby shiitake (my sme ich zohnali v bežnom bratislavskom hypermarkete, ktorý má pobočky po celom Slovensku), tak ich v recepte vynechajte.

15 minút
tepelná úprava

Videopostup

Suroviny

2 ks
4 strúčiky
1 ks
1 ks
5 cm
30 g (goji)
20 g (ak zoženiete)
500 ml
1 PL
 podľa chuti
 podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nakrájame jednotlivé prísady. Cibuľu na malé kocky, bataty (sladké zemiaky) na väčšie kocky, cesnak a čili papričku tiež na malé kocky.

  2. 2

    Na strúhadle nastrúhame zázvor.

  3. 3

    Bataty naukladáme na tanier.

  4. 4

    Cibuľu a cesnak položíme na druhý tanier.

  5. 5

    Čili papričku a zázvor položíme na tretí tanierik (stačí menší, keďže kociek zázvoru a čili papričky máme málo).

  6. 6

    Do hrnca nalejeme olej, pridáme cesnak a cibulu a orestujeme.

  7. 7

    Po pár minútach pridáme zázvor a čili papričku. Premiešame a chvíľu restujeme.

  8. 8

    Pridáme kocky batatov a premiešame. A potom nasypeme do hrnca kustovnicu čínsku (goji) a huby shiitake a poriadne premiešame.

  9. 9

    Zalejeme vývarom, hrniec prikryjeme pokrievkou a varíme 15 minút.

  10. 10

    Na záver rozmixujeme obsah hrnca (ideálne ponorným mixérom ponoreným do hrnca - viď video).

  11. 11

    Potom už len osolíme a okoreníme podľa chuti. Premiešame. Prípadne ozdobíme a môžeme papať.

Diskusia k receptu

14 komentárov k receptu
@Jujoska (28.12.2018 12:26)

Kuchár začiatočník by ten postup uvítal, lebo väčšinou sa v receptoch nepíše, čo s nakrájanými batatami. Či do dresu, do koša, do hrnca.... :-DDD Horšie v menšej domácnosti, ak by nemali toľko tanierikov.
@Haji (28.12.2018 16:48)

Videorecepty sú natoľko názorné, že v nich aj začiatočníci vidia množstvo pripraveného jedla... Počet porcií závisí od apetítu stravníkov :)
používateľ nemá avatar
123
no, pekné, - "apetít stravníkov" - z daného množstva surovín je 1 porcia?-podľa videa... /násobiť množstvo na stravníkov mi nerobí problém...- 4 strúčiky cesnaku, 5cm zázvoru,1 červená cibuľa, 1 čili paprička atď... na jednu porciu, no to je teda naozaj sila... /
používateľ nemá avatar
jdb
Ja som sa tiez chcela spytat kolko priblizne vide porcii. Z videa to neviem posudit. Co je naservirovane na tanieri je vsetko z hrnca? Alebo vide este jedna taka porcia ci viac? Chcela som ju vyskusat, ale nevedela som ci mi bude treba zdvojnasobit davku.
Ked som si precitala tie komentare tu, ma celkom zaskocilo vidiet tolko ironie
@Jdb (30.12.2018 09:59)

Nie, to čo je v miske nie je všetka polievka. V redakcii máme k dispozícii len video a zoznam surovín, na ich základe odhadujeme, že vám vyjdú tak 3-4 porcie.

Pridaj komentár