Zapekaná pohánka s hubami
Pohánkový kubo s hubami (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Klasický hubový kubo sa pripravuje s krúpami a je vynikajúci, ale my sme vyskúšali vymeniť krúpy za pohánku a výsledok je vynikajúci.
|
4-6
porcie |
40 minút
príprava |
15 minút
na 200 °C |
Postup
- Na troške bravčovej masti opečieme pohánku, zalejeme ju dvojnásobným množstvom horúcej vody a privedieme k varu. Premiešame, pohánku prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni 3 minúty povaríme. Odstavíme a prikrytú necháme dôjsť asi pol hodiny.
- Medzitým na masti opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu, nakrájané predtým namočené sušené huby, nakrájané čerstvé huby a všetko dochutíme, soľou, korením, rascou a majoránom. Podľa potreby trošku podlejeme vodou a krátko podusíme.
- Pohánku zmiešame s hubami, pridáme prelisovaný cesnak a všetko spolu preložíme do zapekacej misy, ktorú sme vymastili masťou.
- Zapekáme pri 200 °C približne 15 minút. Servírujeme posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.
zatvoriť