Hubová polievka
Kulajda (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Klasická polievka s hubami, jemne kyslastá a doplnená vajíčkom, to je perfektné jedlo ako od mamky či babky. Pochutí si na nej celá rodina.
|
4-6
porcie |
15 minút
príprava |
35 minút
tepelná úprava |
Postup
- Na masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájané huby a opečieme. Pridáme soľ, zrnká čierneho korenia a bobkové listy. Zalejeme vodou a varíme aspoň 15 minút.
- Do polievky pridáme očistené nakrájané zemiaky a varíme ďalších 15 minút.
- V mlieku a smotane rozmiešame múku a zátrepku najlepšie cez sitko vlejeme do polievky, rozmiešame a varíme do zhustnutia.
- Dochutíme octom, cukrom a do polievky po jednom vyklepneme 4 vajcia. Chvíľu nemiešame a potom vajíčka jemne vareškou odlepíme od dna, tak, aby sa čo najmenej porušili. Pred podávaním môžeme posypať nasekaným čerstvým kôprom.
zatvoriť